紫菜汤怎么做才好喝 紫菜汤怎么做才好喝？

大家好，今天来为大家解答紫菜汤怎么做才好喝这个问题，包括紫菜汤怎么做才好喝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

紫菜汤怎么做才好喝？

01紫菜蛋花汤这是由紫菜、鸡蛋等主要食材做成的一道汤品，消暑开胃，又能减脂保健。

因为做法简单，滋味爽口，一年四季大家都爱把它搬上桌。

制作时长约10分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、鸡蛋、盐，鸡精，香油，葱花，胡椒粉)，然后有两种做法：第一种是先将紫菜洗净，鸡蛋打入碗中搅拌起泡，取一锅加水烧开放入紫菜，搅拌散开稍煮片刻，淋入几滴香油，再将蛋液顺着筷子注入锅中，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料，撒上葱花即可;第二种则是先将紫菜洗净置于汤碗内，取一锅加水烧沸，打入鸡蛋，淋几滴香油，加适量盐、鸡精、胡椒粉，微搅一下关火，起锅倒入汤碗内，用汤水烫熟紫菜，撒上葱花即可。

02紫菜蛋皮汤这是由紫菜、鸡蛋等主要食材做成的一道汤品，是紫菜鸡蛋汤的另一种吃法。

取材方便，很适合宅人制作。

约15分钟可完成：首先需要提前备好材料(紫菜、鸡蛋、香葱、盐、鸡精、香油)，然后将鸡蛋打散装碗，葱花切碎和蛋液一起搅匀，热锅放油，沿锅壁四周淋入蛋液，煎成薄薄的蛋皮（煎熟即可，不要焦了），将蛋皮划成细条状，捞起备用，原锅留底油，放入干紫菜微微煸香，捞起撕碎备用，原锅加入适量清水，大火煮开，放入紫菜和蛋皮，加少许盐和鸡精(喜欢胡椒粉的也可以加一点)，稍稍搅拌入味，关火。

03紫菜虾皮蛋花汤这是由紫菜、鸡蛋、虾皮等主要食材做成的一道汤品，鲜美开胃，营养丰富。

制作时长约15分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、虾皮、鸡蛋、盐、味精、葱花、香油)，然后将紫菜洗净备用，虾皮洗净焯烫一下，锅内加水烧开，鸡蛋打散装碗搅开，水开后放入虾皮煮出鲜味，约3分钟撇去浮沫，下紫菜，淋几滴香油烧开，放少许盐、味精，2分钟后倒入蛋液，关火用勺子搅匀，用水温把蛋液烫熟，蛋花会非常嫩滑。

04紫菜鲜蚝蛋花汤这是由紫菜、鸡蛋、小鲜蚝等主要食材做成的一道汤品，海味十足，特别鲜美。

制作时长约10分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、小鲜蚝、鸡蛋、盐，胡椒粉、香油)，然后将紫菜泡洗干净，小鲜蚝也泡洗干净，锅内加水烧开，鸡蛋打散装碗搅开，水开后放入紫菜和小鲜蚝，淋几滴香油，煮3分钟后加盐、胡椒粉，最后浇上蛋液，微微搅拌一下烫熟关火。

05紫菜丝瓜鸡蛋汤这是由紫菜、鸡蛋、丝瓜等主要食材做成的一道汤品，味道特别清甜。

制作时长约15分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精、香油)，然后将紫菜泡洗干净，锅里加水烧开，丝瓜去皮切滚刀片(可切薄一些易熟)，鸡蛋打散装碗搅开，水开后放入丝瓜先煮5分钟，再下紫菜煮开，淋几滴香油，调入少许盐和鸡精，浇上蛋液，微微搅拌一下关火即可。

06紫菜枸杞叶鸡蛋汤这是由紫菜、鸡蛋、枸杞叶等主要食材做成的一道汤品，枸杞叶是蔬菜亦是药材，搭配鲜味十足的紫菜来煮汤，连肉都不用加，敲入三个鸡蛋，足以让这锅汤钙质丰富，营养全面，看着食欲满满，喝起来又鲜又香，汤里的菜捞起来还可以蘸酱吃(蘸料以蒜蓉和酱油、或豆瓣酱拌匀即成)，一举两得。

制作起来也不麻烦，约15分钟可完成：首先需要提前备好材料(紫菜、枸杞叶、鸡蛋、盐、橄榄油、胡椒粉)，然后将紫菜泡洗干净，锅里加水烧开，枸杞叶去老梗浸泡洗净，鸡蛋打散搅开备用，水开后倒入紫菜继续煮沸，调入少许橄榄油(用植物油代替也行)，沿着锅壁四周将蛋液慢慢淋下(此时必须是大火，煮出来的蛋液才嫩滑绵软，蓬松漂亮)，蛋液全部倒下后煮约10秒钟再拌一拌，接着放入枸杞叶大火煮3分钟，调入少许盐、胡椒粉，拌匀即可。

07西红柿紫菜鸡蛋汤这是由紫菜、鸡蛋、西红柿等主要食材做成的一道汤品。

这道汤简单美味，制作也非常快，约15分钟可搞定：首先需要提前备好材料(紫菜、鸡蛋、西红柿、盐、鸡精、香油)，然后将紫菜泡洗干净，鸡蛋打散装碗搅开，西红柿洗净切小块，热锅放油把西红柿翻炒出汁，再加适量清水煮沸，将蛋液倒进锅，待蛋液基本凝固，慢慢搅动一下，再次煮沸后，放入紫菜，加少许盐和鸡精调味，搅拌两下关火(可撒些葱花点缀一下)。

08西红柿菠菜紫菜汤这是由紫菜、菠菜、西红柿、鸡蛋等主要食材做成的一道汤品，颜色亮丽，清新开胃。

制作时长约20分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、菠菜、西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油)，然后将紫菜泡洗干净，菠菜洗净切段，西红柿洗净切块，炒锅加热放适量油，先下西红柿翻炒出汁，再打入鸡蛋稍微烫熟，加适量清水大火烧开，水开后放入菠菜和紫菜，调入少许盐、鸡精、胡椒粉，搅拌两下，2分钟后关火。

09西红柿虾皮紫菜汤这是由紫菜、西红柿、虾皮、鸡蛋等主要食材做成的一道汤品。

做法极其简单，没有烹饪经验的看了也会做。

制作时长约20分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、西红柿、虾皮、鸡蛋、葱花、香油、盐、鸡精)，然后将紫菜泡洗干净，虾皮洗净焯烫一下，西红柿洗净切块，葱花切好备用，炒锅倒少许油煸香葱花，倒入番茄块翻炒出汁，加水烧开放入紫菜，中火继续烧开后放入虾皮，加少许盐和鸡精，淋上蛋液煮至定型，搅拌一下即可出锅。

10西红柿豆腐紫菜汤这是由紫菜、西红柿、水豆腐等主要食材做成的一道汤品。

简单快速，味道一流好，非常有营养，值得推荐。

制作时长约25分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、西红柿、水豆腐、葱花、香菜、盐、鸡精、香油、生抽、水淀粉)，然后将紫菜泡洗干净，西红柿先打上十字花刀，用少许温开水泡一下，去皮后切成碎末，豆腐清洗干净切成小丁，葱花香菜末切好备用，鸡蛋打散装碗搅开，炒锅倒少许油大火烧开，油温上来后把西红柿倒入，翻炒出汁再倒入三碗水，加入豆腐丁和紫菜大火煮开，煮沸后加少许盐和鸡精，淋几滴香油、生抽和少许水淀粉，搅拌均匀，淋入蛋液，最后撒上葱花、香菜末，搅拌两下关火。

11紫菜豆腐羹这是由紫菜、内酯豆腐等主要食材做成的一道汤品。

选用内酯豆腐主要因其特别滑嫩，适合制作羹类的汤品。

这道羹汤用了牛肉粉做调味料，又有紫菜加入，既有牛肉的香浓味，又有海鲜的甜鲜味，口感滑滑嫩嫩，非常不错。

制作时长约20分钟：首先是需要提前备好材料(紫菜、内酯豆腐、牛肉粉、盐、水淀粉、葱花、香油)，然后将紫菜泡洗干净，内酯豆腐先切片再切成粗条(不要切的太细)，放入清水中浸泡5分钟，锅里加水烧开，放入紫菜煮1分钟，调入1汤勺牛肉粉和少量的食盐，淋入水淀粉勾薄芡，把内酯豆腐条沥干水分放入锅中，上盖焖2分钟，开锅后轻轻晃动锅，见豆腐条浮起，淋入几滴香油，撒上葱花，稍煮1分钟关火(可放几片香菜叶点缀)。

12紫菜豆腐肉末汤这是由紫菜、水豆腐、猪肉末等主要食材做成的一道汤品。

既营养又好喝，更简便的做法是只放紫菜和肉沫，加点香葱同样也很美味，制作时长20约分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、豆腐、猪肉末、香油、盐、鸡精)，然后将紫菜泡洗干净，豆腐洗净切小块，肉末加少许油、盐、生粉和酱油拌好，锅里加水烧开，先豆腐放下去煮3分钟，再把肉沫一小撮一小撮放下锅，全部下好，再次煮开后放入紫菜，淋几滴香油，再加少许盐和鸡精，搅拌两下关火。

13紫菜瘦肉汤这是由紫菜、猪瘦肉等主要食材做成的一道汤品，紫菜加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

约15分钟可完成这道汤：首先需要提前备好材料(紫菜、猪瘦肉、大葱、香油、盐、鸡精)，然后将紫菜泡洗干净，猪瘦肉清洗干净切片(可用淘米水来洗)，锅里加水烧开，大葱两小段洗净备用，水开后下大葱和肉片煮5分钟，再放入紫菜，淋两滴香油，调入盐和鸡精，稍煮两分钟关火(可撒少许葱花)。

14淡菜紫菜瘦肉汤这是由紫菜、淡菜、猪瘦肉等主要食材做成的一道汤品，非常适合消化功能减退的老年人食用。

制作时长约30分钟：首先需要提前备好材料(猪瘦肉、淡菜、紫菜、香油、生抽、盐、淀粉)，然后将紫菜泡洗干净，淡菜浸软后洗净，猪瘦肉清洗干净切丝，然后用少许油、生抽、盐、淀粉腌10分钟(鲜肉下锅也行，看个人喜好)，锅里加水，放入淡菜中火煮沸，10分钟后放入紫菜，再次煮沸后放入肉丝，煲至肉熟加盐调味。

15虾干牛肉紫菜汤这是由紫菜、虾干、牛肉等主要食材做成的一道汤品。

紫菜营养简单，鲜香爽口，撘配上牛肉和虾干一起熬煮，做法简单，鲜味浓郁，整个紫菜汤都鲜活起来。

制作时长约30分钟：首先需要提前备好材料(紫菜、牛肉、虾干、香葱、生抽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、盐、芝麻油、白糖)，虾干需提前浸泡数小时待用(泡过的水不要倒掉，用来做汤头)，然后将紫菜泡洗干净，香葱切好备用，热锅倒入泡虾干的水，再加2-3碗清水，中火烧开，牛肉用适量生抽、白糖、胡椒粉、料酒和玉米淀粉抓腌片刻，水开后把虾干撕碎下锅，留1只拍片(不拍片的话就全部撕碎，这样能较好地出味)，把汤水熬至发白，倒入紫菜稍微搅拌一下，8分钟后将牛肉分散放进去，再调入适量盐和胡椒粉，淋几滴芝麻油，搅拌一下，关火后撒上葱花。

      等等还有很多种做法，主要是适合自己的口味而已。

材料：紫菜：适量鸡汤或蔬菜汤：适量葱姜蒜：适量（可选）盐：适量胡椒粉：适量香油：适量步骤：准备材料：将紫菜切成适合的大小，葱姜蒜切末备用。

加汤煮开：将鸡汤或蔬菜汤倒入锅中，加入适量的水，煮开。

加入调味料：将葱姜蒜末加入锅中，煮片刻，使汤汁更加鲜美。

然后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

加入紫菜：将切好的紫菜加入锅中，迅速煮开，然后立即关火。

避免过度煮煮导致紫菜变色和变质。

享用：将煮好的紫菜汤倒入碗中，可以淋上一些香油提升口感，即可食用。

紫菜汤是一道非常简单又美味的汤品，下面是制作方法：所需配料：- 紫菜 10 克- 冬瓜 100 克- 葱段适量- 食用油适量- 盐适量- 鸡精适量- 清水适量步骤：1. 将冬瓜去皮切成 1.5 厘米见方的小块；紫菜用手撕成小块备用。

2. 锅中加入适量油，用中火烧热后，放入冬瓜煸炒 1 分钟。

3. 加入清水，水量大约以完全淹过冬瓜为佳。

4. 待水烧开后，倒入紫菜。

5. 继续煮沸后，加入鸡精和盐调味。

给汤品尝一下，看是否需要调整汤的味道。

同时可以加入一些葱段作为装饰和调味。

6. 煮开后，转入中小火煮 5~10 分钟就可以了。

7. 最后可以撒入一些葱末。

温馨提示：煮紫菜汤时，不宜加太多的调料，以保证紫菜鲜美的口感。

此外，紫菜在煮的时候，火候也很讲究，要煮到紫菜完全散开，而不是写着见面。

出锅前，可以试着翻动一下，看看紫菜煮的滋味是否到位，如果紫菜变得发黄，那就说明过火了，建议煮好后尽快上桌，以免影响口感。

紫菜汤是一道美味、营养又健康的汤品，富含多种维生素和微量元素，并且不含脂肪。

紫菜撕成小块，加入适量热水，浸泡五分钟以上；淀粉放入碗中，加入清水，搅拌成淀粉水备用；鸡蛋打入碗中，搅散备用；葱花香菜切好备用；泡好的紫菜捞入碗中，加葱花、香菜、虾皮、白胡椒粉；锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化，再加入淀粉水；水开后用汤勺分三次淋入蛋液，蛋花凝固关火；直接将蛋花汤导入碗中，淋入香油，搅拌均匀即可。

1.准备原料：干紫菜、瘦肉、泡发的香菇、冬瓜、胡萝卜、葱姜蒜等。

2.将干紫菜放入清水中浸泡，大概30分钟，直到软化。

3.将瘦肉切成小块，泡发的香菇洗净，去蒂，切成小块，同时将冬瓜、胡萝卜切成小块备用。

4.将炒锅加热，倒入适量食用油，加入姜丝煸炒出香味，再加入葱末和蒜末一均散香。

5.将切好的瘦肉一块块放入锅中煸炒至表面变色。

6.加入冬瓜、胡萝卜、香菇等食材，加适量水，水的高度要多于食材的高度，小火慢煮即可。

7.待食材煮熟即可放入根据个人口味适量的盐。

8.最后，将浸泡软化的紫菜放入锅中，等待30秒左右即可转火，出锅盛入碗中，备用。

9.在碗中倒入少量食醋、橄榄油、生抽、辣椒粉，调匀，再把汤倒入碗中即为一份美味的紫菜汤。

紫菜汤是一道简单而美味的海鲜汤，以下是一种常见的紫菜汤的做法：所需材料：- 紫菜：适量- 瘦肉或鱼片：适量（可根据个人喜好选择）- 鸡汤或高汤：适量- 青蒜或葱花：适量- 盐：适量做法步骤：1. 准备材料：将紫菜洗净，备用。

将瘦肉或鱼片切成薄片备用。

2. 烧开鸡汤：将鸡汤或高汤倒入锅中，加热至沸腾。

3. 加入紫菜：将紫菜撕成小块，加入锅中，稍微搅拌一下。

4. 加入瘦肉或鱼片：根据个人喜好，选择加入切好的瘦肉或鱼片。

5. 煮熟调味：继续煮熟至瘦肉或鱼片熟烂，然后根据个人口味加入适量的盐进行调味。

6. 盖盖焖一会儿：煮好的汤盖盖焖几分钟，让味道更好地融合。

7. 加入青蒜或葱花装饰：将切好的青蒜或葱花撒在煮好的汤上，增添香味和美观度。

完成后的紫菜汤香味清新，口感鲜美，瘦肉或鱼片的加入可以增加汤的鲜味和口感。

这道汤可作为开胃汤或搭配米饭、面食等主食食用，非常适合冬季或寒冷天气享用。

根据个人口味，还可以添加一些其他调料，如胡椒粉、花椒粉、蘑菇等，来增加汤的风味。

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