红烧兔子肉的做法 清烧兔子肉家常做法？

大家好，今天来为大家解答红烧兔子肉的做法这个问题，包括清烧兔子肉家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清烧兔子肉家常做法？

用料:兔肉 1只 五花肉 500克 生抽 2勺 老抽 1勺料酒 2勺 八角 2个 花椒 50粒 桂皮 1块 陈皮 1片 辣椒 5个 葱姜蒜 若干 盐 25克红烧兔肉的做法步骤:步骤 1 宰杀好的兔子用清水浸泡2小时。

步骤 2 猪肉清洗干净步骤 3 准备调料步骤 4 猪肉用铁锅烙皮，清洗干净，切长5厘米宽2厘米大小的块。

步骤 5 兔子剁大块，再次用清水洗净控水备用步骤 6 锅中放入凉水，下入兔肉，猪肉，料酒，水开打去浮沫，煮约2分钟步骤 7 捞出用水清洗干净。

步骤 8 清洗干净控干水份步骤 9 铁锅烧热加油加白糖或冰糖步骤 10 待糖呈枣红色且有泡泡冒出时，快速倒入控干水份的肉肉，翻炒！步骤 11 炒干水份步骤 12 沿锅边倒入料酒翻炒，依次倒入生抽，老抽煮2到3分钟步骤 13 加入调料翻炒均勻，倒入与肉肉齐平的开水，烧开煮2分钟。

步骤 14 倒入压力锅。

步骤 15 加压力阀，大火上汽转小火20分钟，落汽后开锅放盐再烧5分钟，出锅装盘。

1、把兔肉块放进温水中煮，直至水开，然后再把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用；2、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。

把香葱，姜块丢下去爆香；3、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻；4、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧；5、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。

熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

清烧兔子肉家常做法？

红烧兔子肉的做法1.兔子洗净剁块；2.兔子肉用水焯一下；3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；5.接着放料酒、老抽、盐、糖；6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；。

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