红烧排骨图片 红豆烧排骨的做法

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红豆烧排骨的做法

主料糯米 (600克)辅料红豆 (80克) 排骨 (适量)红豆用清水浸泡一夜；糯米用清水浸泡一夜；泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟，至红豆软烂；煮好的红豆滤掉水分待用；蒸屉准备好，垫上一层老丝瓜网；将红豆与糯米混合，拌上少许盐，倒入蒸屉中码平；放在锅内的蒸架上，隔水蒸；盖盖大火蒸1小时，如果中途觉得糯米太干，用手蘸点水，洒在糯米上即可；些时可以开始做红烧排骨，排骨焯水洗去血泡沫；排骨放入高压锅内，加适量水、酱油、冰糖、盐、味精、料酒；先大火再中火压12分钟左右；煮好的排骨，开盖用大火收汁，待排骨出油即可，汁不要收得太干，留着后面有用；一小时后，红豆糯米饭蒸熟出锅；取出部分红豆糯米饭，将做好的红烧排骨码在上面；把刚刚取出的红豆糯米饭再盖回排骨上面，将排骨汁浇均匀的浇在糯米饭上；继续入锅蒸30分钟；出锅即可食用。

原料more排骨 (适量)辣椒 两根老抽 适量姜 适量蒜 一个盐 适量鸡精 适量味精 适量十三香 适量老干妈 适量白砂糖 少量耗油 适量生抽 适量1/排骨过水，装盘备用。

2/油烧热，倒入辣椒，蒜，姜片爆香。

3/倒入排骨翻炒至两面焦黄，然后倒入盐，鸡精，味精，十三香，耗油，老抽，生抽，继续翻炒一分钟，然后加水没过排骨。

4/三分钟左右放入老干妈继续小火焖，快出锅的时候一点点白砂糖就可以了。

5.美味又好吃的红豆烧排骨的做法完成开吃了。

怎样红烧排骨最好吃？

食材清单排骨 500克 、 土豆 2个 、 胡萝卜 半根 、 彩椒 半个 、 葱姜蒜 适量 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 香叶 3片 、 盐 适量烹饪步骤步骤1/8准备食材，土豆削皮切块，排骨冷水下锅，加姜片和黄酒焯烫，冲洗干净备用步骤2/8葱切段 蒜拍末步骤3/8起锅热油，小火炒至冰糖至棕红色，下排骨翻炒均匀步骤4/8下葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味步骤5/8加水没过排骨，加生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，中小火炖煮20分钟步骤6/8加入土豆继续炖煮20分钟左右，以土豆绵软为宜步骤7/8加入胡萝卜、彩椒、盐调味、大火收汁即可出锅最后一步撒点葱花，好吃的排骨炖土豆就做好了。

材料----排骨600克、油少许、姜、花椒、八角、大蒜、料酒、酱油、鸡精、白糖适量。

1，冷水加入葱姜蒜，料酒，将剁成寸许小段的排骨倒进去焯水5分钟，捞出沥干。

2，锅里加油烧热，放入排骨翻炒至出油。

3，加入花椒、葱姜蒜，八角，翻炒后加入适量白糖、料酒，盖上锅盖焖5分钟。

4，倒入适量酱油翻炒，排骨染上酱油色，加入开水没过排骨。

5，盖上锅盖小火继续烧20分钟，，烧到锅里的水少了1/2，大火收汁，加入鸡精，翻炒几下，出锅装盘。

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