凉拌土豆丝 土豆丝凉拌正宗做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌土豆丝这个问题，包括土豆丝凉拌正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆丝凉拌正宗做法？

主料:土豆1个 豆芽100克辅料:红辣椒3个 香葱10克 陈醋3毫升 辣椒油2毫升 油1毫升 盐1克 生抽1毫升步骤1 土豆去皮，切丝，越细越好吃，这个需要一定的刀工哦。

切好的土豆丝，用清水浸泡，捞出，沥干水水步骤2 用煮锅，装入适量的清水，盖上盖子煮沸，然后放入土豆丝，加少许盐，把土豆丝煮熟步骤3 煮好土豆丝要立刻捞出，过冷水，放锅里太久，土豆丝就不脆步骤4 把煮土豆的锅，清洗干净，再次装入适量的清水，煮沸，放入洗净的豆芽，汆烫熟，捞出沥干水步骤5 土豆丝、豆芽，装入一个大碗里。

再把切好的辣椒、香葱，放入。

然后倒入陈醋、辣椒麻油、橄榄油、生抽一起拌均。

食材：土豆 2个，干辣椒2个， 蒜5瓣， 糖5克， 醋1勺， 花椒 5粒，盐 适量，生抽2勺， 辣椒油少许。

做法：1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上；2、干辣椒切段，蒜切末；3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中；4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可。

材料：准备土豆1个，青椒1个，香菜，小葱，蒜末，干辣椒，白芝麻，生抽，陈醋，白砂糖鸡精盐做法1.土豆挫丝，用水冲掉淀粉，倒入沸水中焯水2分钟，捞出冷水冲洗或者冷水浸泡一会儿，沥干2.青椒，香菜，小葱白，蒜末，干辣椒，白芝麻放入碗中，浇入滚烫的热油3.白色瓷勺儿，放2勺生抽，1.5勺醋，0.5勺白砂糖，0.5勺鸡精，0.5勺盐混合，倒入土豆丝搅拌均匀，开吃啦。

土豆350g，青红辣椒各半个，生抽、食盐、白糖、麻油及花椒粉。

先将土豆洗净，切成薄片，再改成细丝，（不要求太细，能有3毫米即可:）切好后用清水浸泡。

辣椒切成细丝。

锅中加清水烧开，将土豆丝放入，焯至九成熟时，捞出过凉，沥干水分，放在碗中，加入辣椒丝、白糖、食盐、生抽、麻油、花椒粉，切一些葱丝，搅拌均匀即可上桌。

首先土豆创皮，切丝，放水里浸泡一下除掉多余的淀粉（个人喜爽口），接着烧水，放入土豆丝，煮熟捞出来放凉水会让土豆丝冷却更爽口，捞起控干水分备用，然后切洋葱大蒜葱香菜辣椒（按自己喜好放），调料要根据你的土豆丝的量去放（酱油，盐，干辣椒面，香油或者可以烧点热的辣椒面、蒜油，醋，鸡精。

）还是那句话配菜和调料可按自己的喜好放多放少。

取新鲜的土豆500克，清洗干净去掉表面的土豆皮，把土豆先切成片再切成细的土豆丝，再把土豆丝放入清水中，洗去土豆丝表面的淀粉，起锅加入凉水，待水开后加λ土豆丝煮至土豆丝断生，捞出放λ冷水中过凉捞出控干水份备用，取50克香菜切段，30克小米辣切段，另取一个盆加入土豆丝，放入小米辣和香菜，加一勺辣椒油一勺香油一勺米醋半勺白糖，5克鸡精5克盐，用手抓伴均匀即可食用。

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