凉拌娃娃菜的做法 凉拌娃娃菜用白醋还是米醋？

大家好，今天来为大家解答凉拌娃娃菜的做法这个问题，包括凉拌娃娃菜用白醋还是米醋？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌娃娃菜用白醋还是米醋？

娃娃菜是一种很清口的青菜，好的娃娃菜凉拌吃，还能吃出淡淡的甜味，关键是这道菜做起来非常简单。

取娃娃菜中间的菜心，做菜之前一定要在清水中多浸泡一段时间，一是去掉脏东西或者残留的农药，另外一个就是能使菜心更加水嫩、清脆。

泡好的娃娃菜的菜心，切成丝，加入适量米醋、生抽、蚝油，滴入几滴香油，最后撒入红椒丝、香菜，搅拌均匀即可。

这里要注意，味精不要放了，醋要用米醋，如果用陈醋之类的，对于白色的娃娃菜来说，品相上不好看。

凉拌娃娃菜正宗做法？

操作1.柠檬洗净榨出果汁备用；芒果去皮去籽后切成大块状备用。

2.将切好的果肉放进耐酸的锅中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

[1]做法1. 将娃娃菜清洗干净，一切二，将硬的梗部分和叶分开；蒜切片，姜切片，备用。

2. 倒入少许油，烧热后放入花椒、蒜瓣、姜，炒出香味后放如娃娃菜的梗部分先翻炒，待梗部稍软再倒入叶片部分进行翻炒。

再依次加入老抽、醋、鸡精、盐还有糖。

翻炒均匀就OK了～。

用料娃娃菜1个 生抽2勺 香油1勺 凉拌醋2勺 白糖少许 盐 适量 指天椒1个 大蒜2瓣 葱叶适量做法1 娃娃菜瓣开，洗净2 切葱花3 指天椒切粒4剁蒜末5 葱蒜辣椒装入容器，调入生油、香油、凉拌醋、糖、盐6搅拌均匀7 娃娃菜放入沸水中煮至断生8 捞出娃娃菜过凉开水9沥干水分10 娃娃菜码去盘中，淋上酱汁拌匀，即可11一道美味的凉拌娃娃菜就做好了。

1、主料：娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。

2、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。

3、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。

再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上（具体的以去生的味道为主即可），最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。

主料：娃娃菜1颗辅料：干辣椒4个蒜瓣3瓣花椒少许调料：盐适量生抽2勺陈醋2勺白糖1匙味精少许做法：1. 准备好食材。

2. 将娃娃菜洗净。

3. 洗好的娃娃菜切成条。

4. 放入盆中，撒上盐拌匀，腌制15-20分钟。

5. 将腌制析出的水倒掉，加入凉白开过一下水，捞起挤干。

6. 干辣椒去籽剪成小段，蒜瓣去皮切碎。

7. 放入蒜末，干辣椒，花椒，白糖，味精，淋上热油，再倒入生抽，陈醋拌匀即可。

关于凉拌娃娃菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。