冻虾仁的做法大全家常 冻虾仁怎样做好吃？

大家好，今天来为大家解答冻虾仁的做法大全家常这个问题，包括冻虾仁怎样做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冻虾仁怎样做好吃？

来说说冷冻虾吧，有时候没买到新鲜的虾，买的是冷冻的虾，那么怎么做才最好吃呢，购买的时候首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。

虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。

一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

劣质虾则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。

这样挑做出来的冷冻虾才最好吃，说了这么多，大家都知道了怎么挑选虾了吧，营养也知道了，怎么挑大家也知道了，接下来我们就来看看做法吧。

腰果咖喱大虾1、大虾洗净沥干。

2、花菜、胡萝卜洗净切块。

姜切片、洋葱切小片。

3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黄，取部分捣碎备用。

4、番茄放在深碗里，加开水烫15分钟，剥皮切小块备用。

5、椰浆入煮锅，加入红咖喱酱，煮开。

6、加水继续煮开、煮至液体表面看得见红咖喱酱里出的红油。

7、加入红萝卜块、番茄块、腰果核桃碎煮开转小火，炖15分钟左右至红萝卜块软糯。

8、加入花菜继续炖。

9、炒锅冷锅热油，加姜片和洋葱片超出香味，入大虾翻炒至蜷曲、2面变红，全部扔入炖锅。

10、出锅后撒上剩余的大颗腰果，淋上咖喱就好了。

虾 材料：1斤半冻虾仁，一根黄瓜，一个鸡蛋，一些葱姜末。

步骤：1．虾仁化冻去皮，然后去沙线，清洗干净放到碗里，加入一勺料酒，一勺荧粉，一个鸡蛋，一点盐，然后搅拌均匀。

2．黄瓜削皮，然后切成片儿备用。

3．锅里下多一些油，然后把葱姜末炒香，再下虾仁，炒一分钟后盛出来备用。

4．洗锅，然后重新倒油，再爆香一点葱姜末后把黄瓜下锅炒到去生，加一点盐。

5．倒入刚刚炒好的虾仁和黄瓜片一起翻炒几下就可以了6．出锅，色香味儿俱全，非常的好吃。

冻虾仁怎么做好吃？

1/7从冰箱取出虾仁解冻。

2/7将虾仁挑去虾线洗净，加适量盐，滴少许白酒抓匀，腌制十分钟。

3/7锅中水烧开，加入适量料酒，将虾焯水捞出沥干。

4/7鸡蛋磕入碗中，加入适量水淀粉搅匀。

5/7虾仁放凉后加入蛋液中，再加盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。

6/7热锅凉油，油温七成热时倒入蛋液，滑炒至蛋液凝固即可关火。

7/7出锅前淋入少许香油拌匀，盛入盘中。

关于冻虾仁的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。