凉拌木耳的做法最简单 凉拌木耳家常做法王刚？

大家好，今天来为大家解答凉拌木耳的做法最简单这个问题，包括凉拌木耳家常做法王刚？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

凉拌木耳家常做法王刚？

食材干木耳15克，黄瓜2根，香菜2根，小葱1根，蒜2瓣，姜1克。

调味料：香油2克，盐1克，生抽2克，辣椒油3克，醋1克，白糖1克，鸡精2克。

步骤 1.干木耳用温水泡发15分钟，捞出，切小块。

2.黄瓜拍碎，切段。

3.香菜切段。

4.小葱切葱花。

5.蒜切蒜蓉。

6.姜切姜蓉。

7.锅中水沸后，放入木耳，煮5分钟，捞出。

8.大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜，拌匀，装入盘中，撒葱花。

原料：木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：第1步、木耳菜摘好清洗干净。

第2步、准备食材。

木耳菜切末。

第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。

第4步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

第5步、锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。

第6步、捞出沥干水分，装到大碗里。

第7步、倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

第8步、成品。

翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁，非常美味。

凉拌木耳用焯水还是冷拌？

木耳在吃之前要泡发，在泡发的过程当中，会有一些细菌和真菌在木耳表面生长。

泡发时间长的木耳表面摸起来有点黏糊糊的，就是因为细菌和真菌的污染繁殖。

尤其是夏天比较热的时候，泡发木耳特别容易变质。

每年夏天，都会有人因为吃了变质木耳中毒。

所以，木耳泡发时间不能太长。

即便是泡发时间短的木耳，其实还是有一点细菌污染的。

用开水焯一下，可以起到消毒杀菌的作用，这样做凉拌木耳的时候，就不用担心闹肚子了。

拌木耳家常做法？

1、准备食材：干木耳、香菜适量，胡萝卜1根，用少许。

2、把干木耳用温水泡发1小时。

3、胡萝卜擦成细丝，香菜切段。

4、把泡发好的木耳和胡萝卜用开水焯一下，木耳焯2分钟，胡萝卜变色即可，捞出用凉开水过凉，控干水备用。

5、调汁：挤适量的青芥辣，青芥辣的量根据自己口味调剂，不要放太多，会辣的闭不上嘴呦。

2勺生抽，1勺耗油，1/3勺芝麻油和青芥辣调匀。

6、把调好的汁倒在木耳上拌匀。

7、因生抽本来就咸，可以不用放盐，口味重的也可以加少许盐，此菜尽量吃的时候再把料汁浇上拌匀，因为提前拌，青芥辣的味道会挥发，辣味就不会太冲了，不过吃的就是这个冲劲，这样的凉拌木耳是不是很简单。

原料：木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：第1步、木耳菜摘好清洗干净。

第2步、准备食材。

木耳菜切末。

第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。

第4步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

第5步、锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。

第6步、捞出沥干水分，装到大碗里。

第7步、倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

第8步、成品。

翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁，非常美味。

做法如下1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。

2.木耳泡发后，撕成小朵。

3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。

4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。

5.倒入一汤匙凉拌醋。

6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。

7.放入一汤匙白糖。

8.少许精盐，炒匀。

9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。

10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。

— 食材清单 —主料:干木耳50克辅料:姜沫，葱花少许，糟辣椒适量，自制辣子适量，辣椒面适量，盐，鸡精，椒面适量，酱油，醋适量做法步骤：1· 干木耳泡20分钟洗干净2· 加水煮开3· 水煮开后中火再煮五分钟左右4· 煮开后的木耳放入冷水过凉，准备好配料，辣椒那些都是自己家的，大家自己看着加就行5· 准备好的配料一起拌入木耳就好了，味道蛮不错的。

关于凉拌木耳的做法最简单到此分享完毕，希望能帮助到您。