冷面的做法步骤 延庆冷面做法？

大家好，今天来为大家解答冷面的做法步骤这个问题，包括延庆冷面做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

延庆冷面做法？

       做延庆冷面首先需要准备的食材有：米醋15毫升、辣椒油20毫升、砂糖15克、秘制料汁30、毫升黄瓜丝适量@、煮鸡蛋半个、酱牛肉3片、西红柿小半个、胡萝卜丝适量、火腿3片、辣白菜30克，制作方法如下：1、首先准备好原材料，烧开水，先把冷面用温水浸泡五分钟，浸泡期间，黄瓜，胡萝卜切丝，火腿、酱牛肉以及西红柿切片，鸡蛋从中切开待用。

2、烧开水后，将冷面均匀投入锅中，用筷子慢慢打散。

煮开30秒后捞出，放入冰水里镇凉。

3、将米醋或陈醋倒入碗中，放入白糖和秘制料汁，拌匀，接下来将冷面沥干水后放入碗中。

稍微拌开。

4、将切好的配料根据自己的爱好整齐的码在冷面上，放几粒冰块，倒入适量冰水。

5、根据个人的口味，淋上辣椒油即可。

用冷面做烤冷面做法？

食材原料材料：油适量，冷面（1张），洋葱8g。

香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。

烹饪方法做法：1、准备材料： 香菜和洋葱洗干净。

冷面备好。

这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。

2、香菜和洋葱切碎，备用。

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。

鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。

所以这里我先打散一个鸡蛋。

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。

5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。

一直是小火煎烤。

7、涂上一层烧烤酱。

8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，3张烤冷面9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。

取出切块食用。

（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）。

烤冷面的做法如下：准备食材：冷面、洋葱、香菜、鸡蛋、辣椒酱、生抽、老抽、糖、陈醋、蒜末、白芝麻、辣椒面、食用油。

冷面提前泡软，洋葱切丝，香菜切段，鸡蛋打散备用。

调一碗秘制酱汁，碗中加入两勺辣椒酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺糖、两勺陈醋、蒜末、一勺白芝麻、一勺辣椒面，最后浇上热油，激发出香味，搅拌均匀，秘制酱汁就调好了。

锅中刷油，下入冷面，用铲子铺平，中火煎至定型。

倒入打散的鸡蛋液，铺匀。

表面鸡蛋液凝固后，翻面。

刷上秘制酱汁，放上洋葱丝、香菜段，卷起来就可以开吃了。

烤冷面做法简单，口感丰富，是一道非常受欢迎的中式小吃。

你可以根据自己的口味和喜好，调整酱汁的配比和配料的选择，以达到最适合自己的口味。

材料:冷面片、洋葱、鸡蛋调料:糖、醋、蒜蓉辣酱、番茄酱、食用油烹饪工具:平底锅做法:1平底锅内刷一层油，放入冷面片煎至一面金黄，打一颗鸡蛋放在冷面上。

用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片的每一个角落随即翻面将蛋液，煎熟。

2放入适量的水，盖上锅盖焖一分钟然后取出切块。

3调酱汁:番茄酱、辣椒酱、 水1:2:1 ，再放入放入2勺白糖、2勺醋。

(根据自己的口味喜欢酸甜口的可以多放白糖醋，具体用量还是要根据不同口味酌情投放).4锅里放入洋葱炒香，放入火腿和冷面放入调好的酱汁翻拌收汁。

关于冷面的做法步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。