大家好,今天来为大家解答十字花科蔬菜有哪些这个问题,包括什么是十字花科类蔬菜?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
十字花科蔬菜的种类有很多,大体可以分为以下几种:白菜类:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等;甘蓝类:椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等;芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等;萝卜类;水生蔬菜类;油菜和白菜有许多变种,如塌菜、乌菜之类都属于这一族,它们颜色深绿,炒食后味道浓香,大致与油菜的营养价值相近,是优质蔬菜。
十字花科蔬菜有:一、大白菜白菜原产于我国北方,是十字花科芸苔属叶用蔬菜,通常指大白菜。
引种南方,南北各地均有栽培。
十九世纪传入日本、欧美各国。
大白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
二、甘蓝甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。
中国各地栽培,作蔬菜及饲料用。
除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培,中国东北地区俗称“大头菜”,云南俗称“莲花白”。
三、萝卜萝卜,十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。
远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。
中国各地普遍栽培。
四、花椰菜花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。
是我国闽、浙、台等地主栽蔬菜品种之一。
五、诸葛菜诸葛菜是十字花科,诸葛菜属一年或二年生草本植物。
分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川。
朝鲜有分布。
生在平原、山地、路旁或地边。
卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘兰菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、大头菜、小白菜、诸葛菜、紫菜薹、青菜薹等。
十字花科的蔬菜的共同特征,就是基生叶子是莲花形状,没有抱叶、是单叶,花瓣呈十字排列有假隔膜。
1 十字花科蔬菜包括花椰菜、西兰花、卷心菜、芜菁等。
2 十字花科蔬菜有着明显的独特香味,同时富含维生素、蛋白质、矿物质等多种营养物质,对人体有很多好处,例如有助于降低胆固醇、促进肠道健康等。
3 在烹饪上,十字花科蔬菜可以做成很多美味健康的菜肴,例如花椰菜炒肉片、西兰花烧豆腐、卷心菜沙拉等,让人们在味觉和健康上都能得到享受。
十字花科蔬菜是指属于十字花科植物的一类蔬菜。
主要特点是花瓣呈十字状排列。
常见种类有:1.花椰菜:以营养价值高、口感好而广受欢迎;2.甘蓝:有提高免疫力、消除疲劳的作用;3.包菜:含有丰富的维生素C和维生素K;4.蘑菇花菜:花瓣蘑菇呈深棕色,味道鲜美;5.芥菜:味道较辣,有助于促进消化和增加食欲;6.油菜:可用于制作油和豆腐等食品。
此外,西兰花、白菜花、芜菁等也属于十字花科蔬菜的范畴。
十字花科植物很多,其中多为蔬菜,其特征为:1.花冠为十字形,4片花瓣相互分离对生。
2.四强雄蕊,在花朵中一般有6个雄蕊,2个短4个长。
3.具有1个雌蕊。
4.果实多为角果。
从以上特征,一般可以分瓣蔬菜是否属于十字花科。
其种类很多,常见的有:白菜、青菜、萝卜(胡萝卜不是)、油菜、甘蓝、红菜苔、羊角菜…等等。
关于十字花科蔬菜有哪些到此分享完毕,希望能帮助到您。
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