为什么米会生虫 大米为什么会生虫？

大家好，今天来为大家解答为什么米会生虫这个问题，包括大米为什么会生虫？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

大米为什么会生虫？

在天气炎热的夏季，大米、面粉等粮食和粮食制品中常会出现被称为米象的黑色小虫（如图）。

米象在粮食上产卵，孵化后幼虫钻入米粒，变成成虫后才离开米粒，这就是你看到的小黑虫。

米象喜欢炎热潮湿的环境，温度低于18度就会休眠，高于45度开始死亡。

环境相对湿度低于40%或粮食水分低于12%难以生存，所以只要粮食足够干燥，就不会生米象。

一粒米就能让一只米象渡过终生，没有了粮食半个月都过不去。

米象不怕什么蒜头、辣椒、香料等所谓防粮食变质的神器，对二氧化碳敏感，粮食中充入二氧化碳可以彻底消灭米象。

米为什么会生虫？

大米长虫子是因为在大米的收割、储存和加工过程中，不能彻底杀死里面潜伏的蛀虫卵或幼虫。

当大米储存时间过久，温度潮湿时，这些蛀虫卵或幼虫就会发育成成虫并孵化，从而导致大米长虫子。

除了储存条件不当以外，大米长虫子还可能与大米本身品质有关。

一些粗糙的、有裂纹的大米可能更容易滋生虫子。

为避免大米长虫子，可以选择优质大米，储存时加入干燥剂，并将其储存在干燥通风的地方，避免潮湿和闷热的环境。

同时，在储存前彻底清洗压实包装，也可有效减少虫害的发生。

米可能会因为未完全熟透或者收获后未干燥存放而生虫。

解释和延伸：米粒中含有淀粉和水分，如果谷粒存放温度过高或者湿度过大，就容易吸收周围的空气中的水分，然后滋生霉菌、虫蛀等微生物。

此外，如果谷粒收获后未进行干燥处理，保持了一定的内部水分，也容易滋生虫害。

因此，我们在保存米时，要将米放在通风、干燥、阴凉处，防止虫害和霉变。

若发现米被虫蛀了，最好及时处理，避免虫害扩散。

米会生虫的原因主要有三个途径：一是大米在收割前就被寄生，虫卵难以去除；二是储存环境不当，容器中可能隐藏着先前大米中的虫卵，到了适宜的温度下就会孵化生虫；三是加工过程中，传送带、仓库等地方难免会残留虫卵，购买的袋装粮食里也可能会暗藏虫卵。

此外，稻谷还在田里时，成虫会把卵产在稻谷里面，含有虫卵的稻谷被加工成大米后，当大米所处的环境温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，虫卵就会孵化出来。

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