如何食用何首乌 何首乌九蒸九晒的做法？

大家好，今天来为大家解答如何食用何首乌这个问题，包括何首乌九蒸九晒的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

何首乌九蒸九晒的做法？

第一天，我们准备了十公斤的何首乌，洗净备用一公斤的黑豆熬汁， 熬煮黑豆汁需分两次进行，第一次熬煮四小时，第二次熬煮三小时熬出来的黑豆汁和何首乌搅拌均匀，直至何首乌润透心。

焖一晚。

第二天，我们开始第一次蒸何首乌，用木甄隔水蒸八小时。

注意何首乌炮制过程不能接触铁器。

古法的“九制何首乌”，用木桶蒸的过程中，毒性随着蒸馏水流入锅中，毒性降低，苦涩变成甘甜，直至无毒。

第三天，开始晾晒何首乌，可以看到何首乌颜色还不是很均匀。

注意，晒到七八成干的何首乌，夜间再用黑豆汁浸润焖一晚。

第四天，开始第二蒸，蒸六小时。

第五天，阳光不错，很适合露天晾晒何首乌。

让何首乌吸收天地精华。

晒后同样用黑豆汁浸润并焖一晚。

第六天，开始第三蒸，蒸四小时第七天，第三晒，何首乌颜色也越来越均匀，晒后同样用黑豆汁浸润并焖一晚，这是一个需要反复蒸、晒、润九次的过程。

第八天，第四蒸。

师父说：古时山中隐士在无粮食的时候，也不认识野菜，怎么区分什么能吃，不至于被饿死，很简单~~凡是口感淡淡的与甜味的都可以吃，无毒可以充饥。

苦涩的何首乌，通过九次蒸晒，气味香而甘甜，是补益上品。

第九天，第四晒，现在正是南方的梅雨季节，难得久违连续出了十多天的太阳第十天，第五蒸第十一天，第五晒，何首乌颜色肉眼可见的变深了第十二天，第六蒸第十三天，今天没有明媚的阳光，放在屋顶晒一晒晾一晾第十四天，第七蒸下了两天雨，第十七天，第七晒第十八天，第八蒸第十九天、第二十天，阳光不是很足，连续晒了两天第二十一天，第九蒸，也是最后一蒸啦第二十二天，终于出太阳了，屋顶第九晒。

原株何首乌植物是有毒的，而炮制过的九制何首乌，待苦涩味道消失，香甜味道出现，这个时候，便是无毒了。

经过200多个小时的炮制，珍贵的“九蒸九晒何首乌”就出来啦！“九蒸九晒”古法炮制工艺，让我们的中药材又回到了原汁原味的状态。

首乌九蒸九晒是传统的中药制作方法，这个过程可以提高首乌的药效和保质期。

首先，将采摘来的新鲜首乌晾晒，放置1-2天，使其表面水分散发；然后，将首乌放入清水中浸泡3-4小时，以去除表面杂质和土壤；接着，用清水冲洗干净，晾干至少1天；然后，将首乌切成段并用麻布包好，放入大锅中用文火蒸煮6小时；接着平铺在竹板上烘干3天；接着按照此方法，每晒晒3-4天后再取出晾晒1-2天，这样再进行8-9次，即可得到九蒸九晒的首乌。

这样制成的首乌含量丰富，更有益健康。

您好，何首乌九蒸九晒是指将何首乌先蒸9次，然后晾晒至干燥，再重复蒸9次、晾晒9次的过程，直至何首乌变成黑色，香气浓郁，质地柔软。

以下是具体步骤：材料：何首乌250克步骤：1. 将何首乌清洗干净，切成块状；2. 将何首乌放入蒸锅中，蒸30分钟左右；3. 取出蒸好的何首乌，晾凉；4. 将晾凉的何首乌放在通风处晾晒至完全干燥；5. 将干燥的何首乌再次放入蒸锅中，蒸30分钟左右；6. 取出蒸好的何首乌，晾凉；7. 重复步骤4-6，直至何首乌变成黑色，香气浓郁，质地柔软。

注意事项：1. 蒸锅要干净，以免影响何首乌的质量；2. 晾晒的过程中要保持通风干燥，以免霉变；3. 蒸的时间要掌握好，过长或过短都会影响何首乌的质量；4. 做好的何首乌要放在干燥通风处保存，以免受潮发霉。

关于如何食用何首乌到此分享完毕，希望能帮助到您。