柠檬鸡爪的做法 正宗柠檬泡凤爪的做法？

大家好，今天来为大家解答柠檬鸡爪的做法这个问题，包括正宗柠檬泡凤爪的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

正宗柠檬泡凤爪的做法？

1、锅里烧一点热水放入盐和香料煮沸。

2、鸡爪加料酒洗干净以后啦去掉指甲反复洗净。

3、下鸡爪加白醋煮沸。

4、转中火闷煮15分钟这个鸡爪煮的程度决定着。

他这个鸡爪是软还是硬？我个人比较喜欢有韧性的，所以就煮15分钟即可。

5、这是几个小时前在冰箱里面冷冻好的开水既然有这个冰水，因为一会儿这个鸡爪起锅以后用这个冰水泡，它会变的非常有弹性口感非常好。

6、鸡爪过凉备用就是在这个冰水p泡一定的时间，十分钟左右。

7、泡鸡爪的空挡，切好所有的配料。

8、柠檬切成两种一种切成薄片这个是泡在鸡爪里面的。

把一下的一个切成四瓣，这个是挤柠檬汁用的都要去掉里面的籽哦不然一会儿会有点苦。

9、把所有除柠檬以外的配菜和鸡脚混合搅拌。

10、在把柠檬汁挤出来，淋在上面。

再均匀搅拌。

11、放上柠檬片，生抽和菜籽油继续搅拌。

12、蒙上保鲜膜进冰箱冷藏室三小时这个不可以冻的太久，因为里面的大葱之类的配菜。

会发腻三小时是最合适的。

13、要吃前放一点醋也可以不放我这个是由于有小孩吃，所以用泡椒代替了小米辣如果喜欢吃辣的小伙伴多多用小米辣吧下饭当零食都可以。

14、再来一张，味道超级赞。

1鸡爪洗净，切去指甲2浸泡半小时以上，泡出血水3锅中添水，放入鸡爪4放入花椒，八角5倒入料酒6大火煮开，煮10分钟左右7用筷子插一下鸡爪，轻易插透即可捞出8放入冰水中浸泡一会9柠檬切片10小米椒切粒11碗中放少许盐12白砂糖13倒入白醋，搅拌至白砂糖融化14就鸡爪夹入另一个碗中15放小米椒16泡椒17柠檬片18倒入糖醋汁19适量凉白开20拌匀，腌制。

周幺姑柠檬凤爪的正宗做法？

制作方法：所需要的材料有：鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等第一步：把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。

第二步：把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。

第三步：把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半挤汁（喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒）。

第四步：把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。

第五步，我们可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，这样，一道柠檬凤爪就圆满完成了。

用料：鸡爪 一斤 、 柠檬 一个 、 生抽 200毫升 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 姜片 适量 、 小米椒 适量 、 糖 两勺 、 料酒 少许 、 花椒 一把 、 小葱 适量。

烹饪步骤：1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀。

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

关于柠檬鸡爪的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。