大家好,今天来为大家解答新铁锅如何开锅这个问题,包括新买的生铁锅最佳开锅步骤?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1.在生铁锅当中放入洗洁精五克,清水100毫升,然后再使用洁具刷洗,接着用清水1000毫升冲洗干净即可开锅成功。
2.锅中放入白醋50毫升,清水500毫升,然后用大火煮至沸腾,直接关火浸泡12个小时,12个小时以后再用清水500毫升冲洗干净即可。
3.锅中放入1000毫升的水,用大火煮至冒泡直接关火,然后再用纸巾擦拭干净即可开锅。
一口好的铁锅,不仅导热速度快,能让食物更加均匀、快速的受热,而且炒菜煮汤营养更加丰富,最重要一点能补充身体必须的铁元素,所以铁锅的开锅尤为重要。
1、清洗:新买回来的铁锅,上面会有一层机械加工留下来的残油,如果没有经过开锅的铁锅,这些机械残油就会流进菜里,对身体很不好,所以要仔细的清洗。
2、干烧:清洗后控干水分,放到火上干烧,将表面的涂层烧掉。
进在干烧的整个过程中,要不停晃动锅的边缘,目的是使铁锅能受热均匀,整个过程十分钟左右,锅表面成为铁蓝色即可。
3、再清洗:等锅稍微凉一点,再次清洗干净,可以加入洗洁精帮忙。
4、润锅:清洗干净后再次加热,铁锅烧制快冒烟的时候,倒入食用油,同时不断晃动锅底,保证锅内部每个地方都能浸润食用油,等到锅中食用油开始冒烟,我们把油倒掉,将锅内的油脂和表面的杂志完全清洗干净。
然后再次润锅处理,这样的步骤至少要重复三四次,整个润锅过程才算完成了。
5、静放:处理好的铁锅至少放一个晚上再使用。
步骤/方式1先把新铁锅清洗干净,然后把铁锅烧热,不要太大火,中小火烘干即可。
步骤/方式2接着准备一块带皮的肥肉,将猪皮朝下放入锅中,小火慢慢加热,用猪肉擦拭锅面,保证锅中每一处都要擦到,待猪油都熬出来,就可以把肥肉取出了。
步骤/方式3将锅中的猪油倒出,然后用热水冲洗一遍铁锅,再重复3-4遍以上过程。
步骤/方式4最后洗干净,再烧干,然后涂抹一层食用油,放置一夜就可以了。
关于新铁锅如何开锅到此分享完毕,希望能帮助到您。
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