水果蔬菜如何保鲜 各种蔬菜水果保质方法？

大家好，今天来为大家解答水果蔬菜如何保鲜这个问题，包括各种蔬菜水果保质方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

各种蔬菜水果保质方法？

根茎类的蔬菜如土豆、洋葱、大蒜、老姜等，比较适宜放在阴凉通风的室外环境中存储，在冷藏室中反而容易出现霉变、发芽或冻伤等情况。

皮薄水分多的蔬菜如黄瓜、青椒、西红柿低温也容易出现冻伤，反而加速腐坏。

#不同蔬菜专属保鲜法#葱、香菜：切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。

叶菜：用厨房纸把叶菜包裹起来，然后外面再套上一层保鲜袋封紧口，再放入冰箱的冷藏室，可存放一周。

芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。

韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。

或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。

洋葱：套进**或网袋中，装一个洋葱打一个结，悬挂在干爽通风处，保鲜期可达8个月。

记住洋葱不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。

冬笋、生姜：在盆子上铺湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴凉处，可保存4~7周。

番茄：远离阳光照射，平铺倒置摆放，室温下保存。

土豆：放在干爽通风处，可将其与苹果放一起，这样能避免土豆发芽。

菌菇：用纸袋装着放入冰箱或置于干爽凉快处可以保存1周，长时间保存勿用塑料袋或保鲜膜包裹，容易发霉。

冬瓜：把冬瓜放在铺上木板的通风阴凉处，可保存4~5个月。

南瓜：没切过的南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。

切开的南瓜，要将瓜瓤部分全部挖掉后，放入保鲜袋保存，最好在1~2天内吃完。

南瓜表皮和内部出现腐烂勿食。

豆角：豆角在置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

茄子：不要用水冲洗以及放进冰箱，用保鲜袋包裹，并放在阴凉通风处即可。

一般可以放10天左右。

莲藕：莲藕洗干净并泡在清水里，记得经常换水，保持水质的新鲜，这样可以保存一个月左右的时间。

萝卜：胡萝卜比较耐放，切除萝卜缨后，包进保鲜袋，放入冰箱冷藏，可保存一个月左右。

白萝卜久放容易糠心，尽量在一周内吃完。

小贴士：大部分蔬菜在保存前避免清洗，存放时注意表面相对干燥。

水果01保鲜法一：通风避光。

只要外皮没有受损，下列水果都可以这样保存：苹果、哈密瓜、香瓜、柚子、橙子、柑橘、杨桃、香蕉等。

02保鲜法二：冷藏储存。

部分水果的最佳保存温度为7~13℃，这类水果更适合放在冰箱保存：葡萄、草莓、樱桃、梨、山竹、火龙果、番石榴等。

小贴士：水果表面的天然果胶能防止水分流失，所以将水果放冰箱前无需清洗，但记得要挑出坏掉的水果后才冷藏储存。

1.常温储存这是最常见的保鲜方法，收获回来的蔬果可以用这种简单的方法来保鲜，你可以将它们直接摆放在一个阴凉干燥的环境下，避免放在潮湿的地方，也不要放在一个光照太多的环境。

2.冷藏大部分的蔬菜在冰箱里面会保存得更好，蔬菜水果刚采摘，可以直接用保鲜袋装起来，之后就可以摆放在冰箱里面保存，储存得当它们可以在冰箱里面储存两三周的时间，当然这是在理想的状态下。

包装后一直冷冻这些蔬果，将这些蔬果放在12度以下的温度中。

关于水果蔬菜如何保鲜到此分享完毕，希望能帮助到您。