多宝鱼怎么蒸 清蒸多鲁鱼正宗做法？

大家好，今天来为大家解答多宝鱼怎么蒸这个问题，包括清蒸多鲁鱼正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

清蒸多鲁鱼正宗做法？

 做法步骤 1 多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右 2 把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝 3 用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。

锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水 4 调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5） 5 葱姜切细丝 6 把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边 7 锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，。

多宝鱼怎么清蒸？

1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、辣椒、黄酒、胡椒粉、蒸鱼豉油2、把多宝鱼内脏处理干净，去掉硬壳，清洗干净沥干水分，把多宝鱼正反面改花刀放盘里，葱姜洗干净，姜切丝，葱切段，均匀地铺在多宝鱼上面，再加入胡椒粉、黄酒。

3、把鱼两面均匀的抹均匀，腌制十分钟，腌制好后，准备蒸盘，蒸盘里放两双筷子，把鱼放进去，放上姜丝和葱段铺均匀。

4、蒸锅里加水，水开把多宝鱼放进去蒸，蒸8到10分钟就可以了，准备一点葱姜丝、辣椒丝，鱼蒸好后拿出来，把上面的姜丝葱段捡出来。

5、铺上葱姜丝和辣椒丝，沿着盘子边淋入蒸鱼豉鱼，没有也可以用海鲜酱油代替，烧点热油，均匀的浇在鱼身上就可以，肉质滑嫩，味道鲜美。

食材明细 多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒（腌鱼）10汤匙 酱油（调汁）2汤匙 生抽（调汁）3汤匙 米醋（调汁）5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 做法步骤 1 多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右 2 把多宝鱼正过来，控去腌汁，在鱼下边铺些姜丝 3 用大的蒸锅，锅内加适量水，放屉。

锅里水开后滴入几滴料酒，放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火，焖5分钟开盖端出控去水 4 调汁：（酱油、生抽、米醋的比例是2：3：5） 5 葱姜切细丝 6 把调好的汁淋到鱼上，葱姜丝码在鱼上边 7 锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上，。

步骤 1准备食材：多宝鱼500克，姜1块，大葱1段，小米椒4个，蒸鱼豆豉2勺，料酒1勺。

步骤 2多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。

步骤 3姜切片。

步骤 4小米椒切圈。

步骤 5葱白切段。

步骤 6葱叶切丝。

步骤 7在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段，放入蒸锅中蒸制8分钟。

步骤 8端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

步骤 9锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺浇在鱼身上即可。

主料多宝鱼800克辅料蒸鱼豉油2勺盐1勺大葱1根淀粉15克大蒜3瓣姜1块植物油2勺步骤1多宝鱼刮掉表皮上的粘液，去鳃，去肚洗净步骤2姜，葱切成细丝，大蒜切成细末步骤3在鱼身划上几刀，撒上料和盐抹在鱼的两面，腌制10分钟入味步骤4在大盘里放些姜片，葱丝步骤5放上多宝鱼，在鱼身上撒些丝，葱丝（多宝鱼很大，一般蒸锅不好装，用口大铁锅蒸）大火蒸12分钟步骤612分钟后倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜丝与葱丝步骤7把蒸鱼豉油、水和淀粉，调成汁煮开步骤8锅里烧热油步骤9重新放上大葱丝与胡萝卜丝、姜丝、蒜末，把料汁淋在鱼上，热油浇在葱姜丝上即可烹饪技巧蒸鱼的时候掌握好时间，蒸老了不好吃。

主料:多宝鱼1条辅料:生姜1块葱适量红椒1个步骤 :1· 鱼洗干净后，用料酒码十五分钟。

2· 姜片，葱白，放在盘子底部，然后将腌制好的鱼盖在上面。

3· 将红椒切丝，葱白切丝，小葱切碎。

4· 开水上锅蒸鱼八分钟，蒸好后将盘子里多余的蒸汽水倒掉，再将刚刚切好的调料放在鱼面上，取干净锅放入20克左右的油烧热，浇在调料上。

5· 锅里放入蒸鱼鼓油100g左右，烧热后浇汁在鱼面上即可。

步骤 1多宝鱼洗干净，去除内脏，沥干水分。

撒上盐，淋上料酒，抹匀，腌制15分钟。

步骤 2在蒸鱼的盘子里码上葱段，放上鱼。

鱼身上放上些葱段和姜片。

蒸锅沸腾后放入鱼盘，蒸大约8分钟，然后熄火焖5分钟，取出鱼盘子，倒掉蒸出来的水。

步骤 3把鱼身上的葱姜和垫的葱段扔掉，重新码上葱丝、姜丝和小米椒片，浇上蒸鱼豉油。

烧一勺热油浇在葱丝、姜丝上就好。

食材：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。

做法1、葱姜切丝备用；2、多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味；3、放入少许料酒；4、放少许盐，腌制多宝鱼半个小时；5、在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可；6、蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，在重新在鱼身上摆放上新的葱姜丝；7、在鱼身上倒蒸鱼豉油；8、把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可。

关于多宝鱼怎么蒸到此分享完毕，希望能帮助到您。