大肠煮多久 猪大肠煮多长时间才熟？怎么煮？

大家好，今天来为大家解答大肠煮多久这个问题，包括猪大肠煮多长时间才熟?怎么煮？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

猪大肠煮多长时间才熟?怎么煮？

约一个半小时。

想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。

一般意见开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的。

猪大肠怎么煮才能煮烂先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出，然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味)，放入料酒加入适量水先用中火，开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅，大约一个小时左右，喷香喷香的肥肠就可以出锅了，注意不要放酱油，那样煮出的有苦味。

做猪大肠的技巧：在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。

时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。

二次加工的时候会比较方便，主要是调味。

千万别把生大肠直接扔在锅里炒，那样做出来的大肠一定没人嚼得动。

猪大肠煮1.5-2个小时左右，具体煮法为：1、清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。

2、然后焯水，焯水是煮猪大肠的一步重要环节，焯水到八成熟即可，焯水的时候可以加一点醋，减轻一点大肠的腥味，到时候吃起来就不会觉得味道重了。

3、然后切块，将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时，卤肠火候要适当。

生大肠需要烧多长时间就熟了？

现在很多人都很喜欢吃生肥肠，而这道菜式在很多的地方里面都有，甚至每一间的饭店里面都有这道菜，而且每一间都有不同的味道，那么生肥肠一般煮多久合适？其实一般都是要煮个一两个小时就可以了，无论你的做法是爆炒还是煎炸也好，都是不错的。

具体的生肥肠的煮法可以在网上去查看，可以按照步骤一步一步的进行，然后多多练习，相信你也会煮的，生肥肠的营养成分很高，同时如果用来煮一些其它的特殊菜那就更加有营养了，总之还是不错的。

生大肠需要烧四十分钟就熟了。

生大肠用葱，玉米面和醋搓揉至腥味和肠子上的脏东西脱落，反复清洗到手摸肠子比较干涩算干净。

再翻转肠子把内部多余的油扯净漂洗到肠子白净。

最后把肠子置锅上放葱姜料酒煮五分钟再清洗干净，最后才切滚刀块煸炒出香味，肠子表皮黄亮出油用红烧排骨的料方去做。

四十分钟最合适，软硬适中，很有口感。

1、要想猪大肠煮更烂些，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。

2、如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。

3、或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。

4、一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的。

关于大肠煮多久到此分享完毕，希望能帮助到您。