扬州有什么特产 扬州有名的特产有哪些？

大家好，今天来为大家解答扬州有什么特产这个问题，包括扬州有名的特产有哪些？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

扬州有名的特产有哪些？

　　扬州有名的特产有高邮湖大闸蟹、漆器、仪征绿杨春茶、界首茶干、三丁包、高邮鸭蛋、扬州酱菜、牛皮糖、江都方酥、广洋湖青虾。

其中，扬州漆器生产历史悠久，早在两千多年前的汉代，就饮誉海内。

隋唐时期，扬州漆器工艺格外精致，金属镶嵌产品日益增多。

明清两代为扬州漆器的兴盛时期，除了彩绘和雕漆外，平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新工艺亦有所展。

扬州八大特产？

1、扬州包子扬州知名包子有三丁包、翡翠烧麦、千层油糕等，扬州包子是传统文化与现代科技相结合的经典产品。

2、扬州三把刀扬州三把刀是江苏省扬州市的地方传统手工艺品。

即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。

3、扬州炒饭扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。

主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

4、扬州狮子头扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。

口感松软，肥而不腻，营养丰富。

红烧，清蒸，脍炙人口。

5、扬州酱菜扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。

6、高邮咸鸭蛋高邮咸鸭蛋是江苏省高邮地区的汉族传统名菜，高邮麻鸭产出的有双黄、三黄、四黄以及更多。

7、宝应荷藕宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。

8、牛皮糖牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产。

口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。

扬州的老鹅呱呱叫，香喷喷，那叫一个香，特别是仪征大仪的风鹅，那叫一个爽，马集岔镇老鹅也很特色，新城猪头肉是仪征一绝；高邮咸鸭蛋，红太阳双黄蛋是扬州特色，高邮的卤包肉好吃得不要不要的，宝应的莲藕汁，藕圆，也很好吃，扬州的牛皮糖，谢馥春雪花膏，都是扬州一绝，江都邵伯龙虾是广大居民餐桌上不可缺少的美食。

欢迎到扬州尝尝美食。

去扬州必买的十大特产？

来扬州必买的十大特产扬州历史悠久，文化璀璨，商业昌盛，人杰地灵，同时也有着许多极具特色的产品。

一起来看看扬州十大必买特产吧!1、高邮湖大闸蟹高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。

高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。

来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。

自宋代起，高邮湖蟹就成为了扬州人的嘉肴美馔。

据地方食谱记载，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。

2、仪征绿杨春茶扬州好茶煮在“闷壶”中西湖龙井、苏州碧螺春“头采”茶贵比黄金，与之相比，扬州名茶绿杨春在品质上并不逊色，但价格却被拉下了一大截，反观西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶，无不在“头采”茶上大做文章，极尽宣传炒作之能事，千克新茶拍卖价贵比黄金，而且“头采”天价一年比一年高。

地产新茶的“羞答答”，与“早上皮包水”的扬州茶文化显得极度不融洽。

默默无闻的好茶“客观上讲，扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶，可以说各有特色。

”3、广洋湖青虾青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。

它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。

青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。

4、江都方酥方酥是大众化的传统扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。

初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。

后改为方形，更名方酥，又名小方酥。

此品选用上等面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

5、牛皮糖牛皮糖号称“扬州一绝”，是扬州特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就已面市扬州，后因战争频繁而失传于世。

有关科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。

目前已有多种口味面世。

甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。

6、、扬州酱菜扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。

是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。

扬州酱菜历史悠久，问世于汉朝，发展于隋唐，兴盛于明清。

扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。

7、高邮鸭蛋高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。

其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油概括，汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述：曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不起。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。

蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。

油多尤为别处所不及。

平常食用，一般都是敲破空头用筷子挖着吃。

筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。

8、扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。

隋炀帝巡视江都时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎。

扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

9、三丁包三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。

三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。

发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。

其皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。

馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是淮扬点心的代表。

10、界首茶干界首镇位于高邮正北，为本市古镇之一。

因该镇位于高邮与宝应两县交界之处，是两地的分界之首，故称界首。

到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干。

“陈西楼”五香茶干呈扁圆形，色泽酱红，内部微黄，质地细嫩，久嚼有味，清香可口。

相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。

乾隆帝品尝后大为赞赏。

从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。

扬州是世界美食之都，这里重点说说扬州的美食，你如果来扬州推荐一些扬州特产给你，一、高邮的咸鸭蛋，高邮的麻鸭生活在高邮湖区，湖里的螺丝是麻鸭的美食，故高邮的咸鸭蛋蛋黄红红的，每只蛋都冒油。

二、高邮湖出名的大闸蟹肉质丰满鲜嫩，蟹黄鲜美可口。

三、高邮湖的基围虾营养丰富含钙高。

四、扬州老鹅招待贵宾必选之品。

5、宝应水乡盛产莲藕，宝应藕粉老人的健康食品。

6、扬州牛皮糖，甜而不腻。

7、高邮界首茶干家喻户晓。

8、扬州酱菜味道独特，小菜之宝。

9、扬州蟹黄包，包皮松软，包馅大汤汁鲜美。

10、扬州蒲包肉，蒲草的清香令人难忘。

还有扬州的漆器已有两千四百多年历史，享誉海内外。

扬州是一个来了就忘不了的城市。

扬州的十大特产分别是高邮湖大闸蟹、鸭蛋粉、邵伯菱、界首茶干、千层油糕、沙头绿壳鸡蛋、泾河西瓜、牛皮糖、酱菜、漆器。

 高邮咸鸭蛋是是我国国家地理标志产品之一，采用秘制辅料和传统工艺制成，曾被清代大诗人袁枚评价：“腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多。

”一句话，点出高邮咸鸭蛋的特点：蛋黄红黄、油汁四溢，搭配一碗稀粥或者烙饼，是早餐的上上之选。

 界首茶干起源于界首镇，是一道美味的风味小吃。

其整体呈扁平圆饼状，颜色多为酱红色，肉质细腻，味美甘醇，在乾隆年间曾被列为贡品。

 扬州漆器历史悠久，享誉海内外。

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