提拉米苏怎么保存 刚做好的提拉米苏可以保存多长时间？

大家好，今天来为大家解答提拉米苏怎么保存这个问题，包括刚做好的提拉米苏可以保存多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

刚做好的提拉米苏可以保存多长时间？

1、你的方子里面有没有生鸡蛋？如果有生鸡蛋最多最多放一天。

因为生鸡蛋容易生沙门氏菌。

2、不同意夏天和冬天保存时间不一样的说法。

提拉米苏是需要冷藏的。

既然是冷藏，温度夏天和冬天都差不多。

3、建议即使没有放生鸡蛋，也最好在两天内吃掉。

如果是放家用冰箱，正常可以保存2-3天。

开冰箱的频率高的话，保存时间也会缩短。

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。

以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

怎样让提拉米苏蛋糕保存时间长一点？

戚风蛋糕常温的话也就1-2天，每个蛋糕的保存期限都是冷藏3~4天，冷冻的话可以延长到7天。

但是这个都有一各大前提，就是要把蛋糕密封的好，不然蛋糕很容易吸收冰箱的异味。

还有没有密封好的蛋糕被冰箱吸取水份。

可以买个专门的蛋糕盒，有8寸 10寸的选，PP材质。

价格也就是20-30块左右。

第二天要送人头天直接做好放冰箱里，第二天拎过去也方便。

比买那种一次性的蛋糕纸盒子也更环保，更实惠，能循环利用。

或者等蛋糕烤好倒扣晾凉脱模以后，再重新放回模具里，再套上保鲜袋，然后就室温存放，夏天放入冰箱。

不要妄想保存太久，因为蛋糕内部会是会发生变化的，不管任何方式，主要是一下几点1、菌落总数正常工艺和贮存条件下的戚风蛋糕，前3天菌落总数几乎没有什么变化。

到第4天左右的时候，菌落总数会突然上升，数量明显增大，直至最后变质。

这是因为贮藏过程中，戚风蛋糕里的营养物质渐渐分解，产生了有利于微生物生长繁殖的代谢产物，逐渐形成有利于其生长繁殖的环境条件。

2、大肠菌群大肠菌群数和菌落总数差不多，控制得好前3天不会出现太大变化，到第4天左右的时候，会呈现出突然上升的变化趋势。

若是控制的不好，第1天就会出现大肠菌群迅速增多的情况。

3、酸价戚风蛋糕对酸价有要求，不能太高。

至生产出来开始，酸价基本都是呈缓慢上升的趋势。

基本到第4天、第5天的时候也不会出现超过标准限值的情况，所以酸价不会是制约保质期长短的关键性因素。

4、过氧化值同样的，戚风蛋糕对过氧化值有要求，不能太高。

过氧化值也呈现出逐渐缓慢上升的情况，正常情况下第4、5天的时候也不出现超过标准值限制的情况。

所以，它也不是制约保质期长短的关键性因素。

所以，保质期长短的制约，主要体现在菌落总数和大肠菌群这些指标上，正常情况下3天是没有问题的。

超出后就不行了。

控制湿度与温度可让提拉米苏蛋糕保存时间更长。

因为蛋糕中含有奶油和鸡蛋等易腐食材，所以湿度过大会促进微生物繁殖导致蛋糕变质，而温度过高则会使蛋糕的质地变软。

因此，将提拉米苏蛋糕放置在低温干燥的环境中保存，可以有效保持其新鲜口感，例如可以放入冰箱中，使用保鲜盒避免湿气侵入。

此外，也可以在蛋糕表面喷一层糖水，增加湿度的控制，同时也会提高蛋糕的口感和美观度。

1.冷藏保存:如果是短时间保存可以将提拉米苏放冰箱冷藏保存,一般可以存放三天左右,不过冷藏保存的提拉米苏口感会变差。

2.冷冻保存:如果是自己做好的提拉米苏可以冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊),切成小块,小心的放入保鲜袋中,直接放冰箱冷冻室。

放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。

将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来,这时的提拉米苏冻得硬硬的,很易从保鲜袋中取出。

关于提拉米苏怎么保存到此分享完毕，希望能帮助到您。