新疆切糕怎么做 怎样做正宗新疆切糕做法？

大家好，今天来为大家解答新疆切糕怎么做这个问题，包括怎样做正宗新疆切糕做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样做正宗新疆切糕做法？

教您新疆切糕的家常做法，怎么做新疆切糕好吃一、 红豆 、 绿豆 冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时二、将洗干净的 红枣 和冰糖 放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉三、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米五、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米六、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)七、最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)八、将已凉的 糖水 漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可九、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火十、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)既然大家了解了新疆切糕的做法，不过在这里我们要提醒大家的是，在做之前，先要将糯米提前泡上个4到5个小时。

在第一次蒸的时候，记住不要放水，第一次完了以后，再加入一些热水。

还要记住做完以后一定要拿重物压好，这样就会更瓷。

正宗做法：准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。

准备工具：铁板，铁锤，大锅等。

制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。

这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。

两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。

新疆切糕怎么做？

用料 糯米500g红豆1小杯绿豆1小杯花生20粒红枣15粒冰糖1小杯新疆切糕的做法 红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生浸泡4小时将洗干净的红枣和冰糖放入冷水（约1000ml）中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油（为方便切糕蒸好后容易取出）在最底层铺匀1厘米厚的糯米然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米再铺匀一层红豆，一层红枣和花生（交叉排列）最后再铺匀一层糯米（注意：每铺一层都要用力压实）将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用（依个人口味，可以蘸些白糖食用）。

关于新疆切糕怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。