江团鱼是什么鱼 鮰鱼和江团是不是一种鱼？

大家好，今天来为大家解答江团鱼是什么鱼这个问题，包括鮰鱼和江团是不是一种鱼？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

鮰鱼和江团是不是一种鱼？

是江团鱼和鮰鱼是同一种鱼。

长吻鮠又称鮰鱼、江团、肥沱、肥王鱼，属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼。

不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”，四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”。

长吻鮠体长，吻锥形，向前显著地突出。

鮰鱼：长吻鮠鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~2500克，少数个体可达10公斤。

外表不同：鮰鱼和江团都是属于鲿科、鮠属鱼类。

体延长，前部粗短，后部侧扁。

头略大，后部隆起，不被皮膜所盖;上枕骨棘粗糙，**。

鮰鱼和江团都属于底层鱼类。

常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。

颜色不同：鮰鱼是比较长的全身是黑色的鱼，江团是粉红色的或者是白色的。

肉质江团相对鮰鱼更嫩些。

鮰鱼的价值补充蛋白质。

鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质17.6g，且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人吸收和利用。

降低胆固醇。

鮰鱼脂肪含量较低，每100g鮰鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸，补充营养素，鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病。

鱼肉中富含铁、钙、磷等，有养肝补血的功效。

湖团鱼是什么鱼？

湖团鱼是一种主要生活在长江水系的河鱼，又名鮰鱼、长吻鮠等名，俗称江团鱼，具有很高的食用价值。

湖团鱼是中国特有的名贵淡水经济鱼类。

湖团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。

湖团鱼是一种主要生活在长江水系的河鱼，又名鮰鱼、长吻鮠等名，俗称江团鱼，具有很高的食用价值。

湖团鱼是中国特有的名贵淡水经济鱼类。

湖团鱼属鲶形目，鲿科，鮠属，又名鮰鱼，它俗称江团鱼、肥坨鱼、肥王鱼，淮南人又称淮王鱼。

因为它的鼻子比其它鱼长，所以被称为长鼻子。

主要分布于长江干流部分河段和主要支流下游水域。

一般个体重量为1.0-5.0kg，为中型鱼类。

湖团鱼肉质鲜美细嫩，营养丰富，历来被作为朝廷贡品。

20世纪70年代以前，所有的渔业都依赖河流，人工养殖始于80年代，由于长期过度捕捞，该物种的生态资源已经严重枯竭。

现在它们大多在池塘、笼子和工厂里养殖。

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