泡菜怎么吃 泡菜做好后，可以直接吃还是要煮？

大家好，今天来为大家解答泡菜怎么吃这个问题，包括泡菜做好后，可以直接吃还是要煮？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

泡菜做好后，可以直接吃还是要煮？

直接吃：泡菜中的膳食纤维含量多，且含有较多的乳酸，乳酸对钙的吸收特别有好处，乳酸钙是直接被人吸收的。

泡菜中的亚硝酸盐也不是一直都存在的，在腌制初期亚硝酸盐的含量是微乎其微的，腌制中期会慢慢增多，腌制到20天之后又会被分解，消失殆尽。

所以只要错过高峰期吃腌菜就不会有问题。

北方如果腌制酸菜最好是在28-30天，南方20-21天就可以。

淹好的泡菜怎么吃？

材料主料：白菜800克，辅料：胡萝卜60克，调料：盐4克，白砂糖5克，虾油10克，辣椒粉20克，白皮大蒜5克，红尖椒15克，大葱5克做法1.大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；2.胡萝卜去皮切丝；3.葱切段；4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；5.待白菜出水变软，捞出沥干备用；6.红辣椒洗净，去蒂切末；7.大蒜去皮，切末；8.一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。

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More泡菜怎么吃好吃？

Mor泡菜怎么个吃法1 单吃：买正宗的韩国泡菜，当作开胃菜，或是配饭吃，味道都很棒， 150g韩国泡菜+半块豆腐=补充女性荷尔蒙、强韧血管， 更重要的是，低卡又低脂，对瘦身和美肌效果不容小觑！2 包饭团.用那种放在饭上的那种紫菜,然后放入泡菜和肉类做饭团.很好吃。

3 可以做拌饭方法：制作材料：主料：牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各适量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1个 白饭 1碗 芝麻 少许 蒜末 1小匙 调味料Ａ：辣豆瓣酱 1大匙 糖 1小匙 调味料Ｂ：盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 调味料Ｃ：酱油 1/2大匙 糖 1小匙做法：(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。

(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料Ａ炒匀起锅。

(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料Ｂ炒匀起锅。

(4)起油锅，煎牛肉片用调味料Ｃ调味煮熟后起锅。

4 泡菜汤具体做法如下：1、 石锅放在火上，开小火，注意火一定要小，把五花肉切成片放入石锅煸炒，不要放油，因为本身五花肉就出油。

把五花肉慢慢的栲至出香味，油也基本上出来，放入大蒜片一起煸炒，煸出香味放上一勺韩国辣酱（超市有卖），再一起炒。

2、肉炒八成熟时加入韩国辣白菜一起炒，出香味加汤或水，还是小火煮3、等水快开的时候加入一些海鲜（按照自己的口味，不放也可以）如虾两到三只，蛤蜊，贝类均可以，放汤以后所加的东西都是根据自己的口味。

4、放入切好的豆腐片一起煮。

5、调味，因为韩国泡菜本身就咸，所以应事先尝一下咸淡视情况加盐，味精，出国时撒一些小葱花。

直接端上桌，就米饭吃，香啊。

要做泡菜汤尽量要准备一个石锅，也可以是砂锅。

关于泡菜怎么吃到此分享完毕，希望能帮助到您。