海胆蒸蛋蒸多久 厨房6加7海胆蒸蛋正宗做法？

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厨房6加7海胆蒸蛋正宗做法？

海胆蒸蛋制作步骤：1、海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入，沿着边剪一个小的圆，因为海胆黄是贴着壁生长的，所以圆不要剪得太大了，否则会剪到海胆黄。

2、剪开后，可以看到海胆内部，用一个小勺，沿着壁轻轻的刮，使海胆黄与壁脱离。

3、取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。

最后用清水冲干净海胆黄就可以了。

4、鸡蛋磕入一个大一点的碗。

5、打散鸡蛋，加适当盐调味，放入和鸡蛋1:1.5的温水。

6、过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

7、冷水时放入蒸锅，水开蒸3分钟，放入海胆肉蒸1分钟，关火出锅。

海胆煮法？

海胆青椒甘荀炒饭材料： 剩饭 4碗海胆 适量青椒 1个红萝蔔 1/4条蒜蓉 适量姜蓉 适量烹调步骤：1. 将所有青椒、红萝蔔切粒，备用2. 先爆香红萝蔔，炒熟后加入青椒，洒盐，浇酒，盛起备用3. 用快火落油(约1汤匙)起镬，先爆香姜蓉、蒜蓉、海胆兜匀炒香，加入已打松弄热的剩饭, 再加入配料，兜匀，加生抽、麻油、酒调味。

海胆怎么吃有营养价值？

吃海胆的方法很多。

吃生鲜的海胆，没有骨头和腱，然后在嘴里融化或者可以将任何系列的加工品种用于蒸和煎，冷盘或煮成汤。

海胆黄通常是生吃，切开海胆的壳，选择新鲜的海胆，直接食用或蘸调味料。

煮熟的方法：1.炖海胆：取胆汁鸡蛋、加水，辅以生姜或大蒜片、葱或香菇，煮沸后食用。

2.炒海胆：取海胆鸡蛋，加盐、酒、糖、姜末等调味。

油很热时，将其与原料一起油炸，煮熟时加淀粉使其变稠。

3.炸海胆：取海胆鸡蛋，加入配料，加入蛋清和淀粉，并用明火炸。

海胆蒸鸡蛋具有健脑益智，提高记忆力的功效。

材料：鸡蛋三只、海胆四只、葱花、香油、 盐各适量。

做法：选出四只比较鲜活的海胆，用小刀在露出的孔洞上转一圈，把海胆的嘴巴取出来丢弃再剪开一个稍微大点圆口，掏出海胆五瓣里的内脏，清洗干净。

鸡蛋打散，加盐搅拌均匀备用。

洗净的海胆倒入加了适量盐的蛋液和少许葱花，上锅用中火蒸十分钟左右即可，上桌时滴三四滴香油，可根据个人口味加入多一点香油，即可食用。

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