凉拌菜做法大全图片 凉菜素拼十种做法？

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凉菜素拼十种做法？

酸辣凉拌菜1、准备食材---包菜，紫甘兰，胡萝卜，窝笋，花生。

2、熟花生去衣，放保鲜袋，擀碎待用。

3、胡萝卜洗净，切丝，放开水焯一下捞出。

4、窝笋去皮洗净切丝，放大碗里。

紫甘兰与包菜洗净切丝放大碗里，用盐腌10分钟，挤去水份。

5、放入胡萝卜。

6、放入葱花，蒜末，倒些醋，红油，放些盐，糖，鸡精，鲜抽，热油搅拌一下。

7、放入花生碎，搅拌好，淋上香油即可。

凉拌菜丝1、菜心洗净控水。

2、切丝。

3、将香油、生抽、醋调制好。

4、香菜切粒。

5、自制芝麻辣椒油。

6、将香菜、自制芝麻辣椒油码在菜丝上，淋上自制调味料，食用时拌匀即可。

青丝金纽　　主料：荷兰豆、金针菇、胡萝卜、熟芝麻调料：盐、蘑菇粉、白糖、芝麻油　　制作过程：　　1、先将荷兰豆摘去两头撕出筋脉洗净切成丝条状，金针菇切去头部洗净，胡萝卜去皮洗净切成丝，待用。

　　2、净锅放入少许水煮开后，放入准备好的荷兰豆丝、金针菇、胡萝卜丝，焯熟捞出，放入净水中漂凉、漂凉后捞出滗干水份。

　　3、取一个干净的小盆，放入滗好水份的荷兰豆丝、金针菇、胡萝卜丝，加入少许盐、蘑菇粉、糖、芝麻，用筷子搅拌均匀调好味，盛出装入碟碗中撒上少许熟芝麻在上面即可。

主料 6种花生米适量腐竹适量木耳适量银耳适量红萝卜适量藕适量辅料 2种万能调料汁适量万能调料油适量烹饪步骤 13步步骤1第一步：花生米一盘 。

步骤2第二步：银耳一盘。

步骤3第三步：粉皮适量。

步骤4第四歩：藕片一盘。

步骤5第五步：红萝卜一个切成丝。

步骤6第七步：黑木耳适量。

步骤7第八步：腐竹适量。

步骤8第九步：银耳用冷水泡开。

步骤9第十步：花生米等分别用开水煮熟。

步骤10第十一歩：万能调料油。

步骤11第十二步：万能调料汁。

步骤12第十三步姜汁，芥末油。

涼拌菜家常做法？

用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋半汤匙，生抽1半汤匙，白糖半茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙，干辣椒3个。

做法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分。

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可。

食材：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）香油做法1、将所有食材洗净，过一遍凉白开2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。

3、取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。

4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、香油蒜充分拌均。

用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。

干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用　2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。

主料：腐竹适量木耳适量黄瓜适量辅料：生抽适量醋适量蒜头适量辣椒粉适量白糖适量香菜适量花生米适量步骤1首先将腐竹和木耳提前浸泡好，再把它们两个焯一下水，捞出过凉水。

步骤2然后加入半勺的生抽，一勺的醋和适量的蒜末和辣椒粉。

步骤3接着浇上热油，加入提前拍好的黄瓜和香菜，之后加入适量的盐和鸡精。

步骤4然后加入适量的白糖。

步骤5接着加入炸好的花生粒。

步骤6最后搅拌均匀就可以了。

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