凉拌银耳的做法大全 银耳凉拌菜做法？

大家好，今天来为大家解答凉拌银耳的做法大全这个问题，包括银耳凉拌菜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

银耳凉拌菜做法？

1.银耳 半朵胡萝卜，青椒 各半根蒜 3瓣生抽，醋，辣椒油 各1勺白糖 适量盐 一丢银耳头朝下泡水，一般5分钟就可以了。

去根洗净，撕成小朵。

锅里烧水水开放入银耳，焯水2分钟2.青椒，胡萝卜切丝。

3.银耳焯好捞出，过凉水。

将胡萝卜青椒放入焯水30秒，断生即可。

同样捞出过凉水。

4.蒜切沫，加入一勺生抽，一勺醋5.一点白糖提鲜，一勺辣椒油。

6搅匀尝一下咸淡，再决定放多少盐。

7将料汁浇在银耳上。

步骤 8搅匀即可。

凉拌银耳怎么做？

1、首先将准备好的银耳去头切开小块。

2、用温开水泡十分钟左右。

3、接着将泡好的银耳，再用凉水冲洗一遍，放入空盘中。

4、最后在盆中放入一把葱花。

5、倒入一勺蒜末。

6、加入一勺生抽。

7、加入一勺醋。

8、加入三滴香油。

9、加入少许白糖。

10、加入适量盐调味。

11、均匀即可。

12、这样一盘营养美味的凉拌银耳就做好了。

银耳凉菜做法？

原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。

做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。

②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。

③耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。

特点: 色彩鲜艳，清味可口。

主料:银耳300克，蒜20克，盐少许，鸡精粉少许辅料:西红柿50克，白醋适量，香油数滴，糖少许1.准备食材，银耳提前泡发。

2.银耳撕成小块，放开水锅里焯水。

3.过凉水，捞出沥干水分。

4.西红柿切薄片，蒜捣成泥。

5.蒜泥里放入白糖，盐，鸡精粉，白醋。

6.滴入香油，搅拌均匀。

7.倒入银耳里一起翻拌均匀入味，点缀香菜，装盘即可食用。

原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。

做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。

②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

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