凉拌金针菇的简单做法 怎么做凉拌金针菇？

大家好，今天来为大家解答凉拌金针菇的简单做法这个问题，包括怎么做凉拌金针菇？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎么做凉拌金针菇？

用料；金针菇 250克，独蒜头 1个，小米椒 2个盐 适量，油 适量，生抽 适量，花椒粉 适量鸡精 适量，油酥辣椒 适量1、金针菇洗净，焯水（熟了即可），捞出放凉，装盘备用。

2、大蒜，小米辣切碎，（个人喜欢加点油酥辣椒，感觉凉拌菜更香），装碗。

3、锅里加油烧热，将油倒入小米辣、蒜上，浇出香味；再加入生抽、花椒粉、鸡精，拌匀。

4、将拌好的调料倒金针菇上，撒上葱花。

金针菇的家常版做法？

1.金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油做法1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。

再倒入少许盐。

（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

2.金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油做法１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

小诀窍金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴笋丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等3.金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精做法1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。

2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。

4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。

装在一个碗里再倒扣在盘中。

4.五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许做法1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。

抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。

（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。

（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

食材清单金针菇 200克 、 白糖 半勺 、 生抽 2勺 、 蒸鱼豉油 2勺 、 黄豆酱 1勺 、 剁椒 1勺 、 蒜末 适量 、 香葱 适量烹饪步骤1/8金针菇切去根部，清洗干净。

2/8金针菇控干水分，将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。

因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的所以盐量自己掌握，我没在放盐。

3/8把金针菇装入有盖子的微波炉容器里。

4/8把调料汁浇在金针菇上面。

5/8盖上盖子入微波炉高火2分钟。

6/8好了浇上剁椒，撒上葱碎。

食材：金针菇1把、鸡精少许、生抽3勺、食用油3小勺、葱花少许制作方法：1. 金针菇切掉切掉根部，清洗干净，掰成小朵摆在盘子中，切好葱花，葱花最好选择绿色的叶子，比较好看啦！还没那么辣2. 把金针菇的盘子，放在蒸屉上，要等水沸腾了再放进锅中，蒸七八分钟就差不多了4. 取出来金针菇，把汤倒掉5. 把葱花撒在金针菇上，加生抽、鸡精6. 另起锅，油烧热，淋在金针菇上。

蒜蓉蒸金针菇用料：金针菇8两，大蒜2头，色拉油1两，盐少许，鲜味生抽少许，麻油适量，葱花适量，白糖少许步骤大蒜切末不用太碎，炒锅加油炒出蒜香味，注意别炒糊了，然后加盐，糖调成蒜蓉酱，将蒜蓉酱淋在洗好的金针菇上，上锅蒸8分钟左右取出，注意蒸出的汁水别浪费，在汁水中加入鲜味生抽和糖麻油调好味道有二倒回金针菇盘里最后撒上葱花就〇K啦！。

金针菇的家常版做法？回答：菠菜炒金针菇材料菠菜200公克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙。

金针菇里面含有一种叫做多醣体的成分，如果你的味觉比较敏感，那么可能之前就发现了，金针菇吃起来会有少许的酸味。

当金针菇和菠菜在一起做的时候，这个味道会被放大，大家不要以为是食材的问题哦。

做法1.首先将清洗干净的菠菜切成小段;同时金针菇也要进行切段;大蒜头要切成片状。

2.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

关于凉拌金针菇的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。