包粽子糯米泡几个小时 包粽子的糯米需要泡多长时间？

大家好，今天来为大家解答包粽子糯米泡几个小时这个问题，包括包粽子的糯米需要泡多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

包粽子的糯米需要泡多长时间？

糯米只泡1~2个小时，是不能包粽子的。

朋友说，粽子厂的方法是糯米和水的比例是1:2，浸泡至少5个小时，多了或少了都不行。

浸泡5小时，糯米可以充分泡涨，要是少于5小时，吸水少无法充分泡涨，煮好的粽子就容易漏米、夹生。

要是超过5个小时，糯米吸收太多水分变得软烂，煮熟后口感也不好，所以泡够5个小时就可以了，保证粽子煮熟后非常软糯。

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。

换句话说，只要泡米的方**确，包粽子的米泡越久越好，但不要浸泡过久，否则营养流失较多，同时米粒煮熟后会过于软烂，口感降低，还容易出现久放变质的现象。

包粽子糯米泡几个小时最好？

包粽子糯米需要浸泡3至4个小时。

1.根据糯米的性质，其含有相当多的淀粉，需要充分浸泡以便淀粉充分吸水和膨胀，否则在煮的时候会不易熟透，影响口感。

2.一般建议在室温下（25℃左右）下进行浸泡，更加利于糯米中淀粉的分解和吸水。

3.糯米浸泡时间过长也会出现过度浸泡，导致糯米含水分过多，不易出味，影响口感。

因此，3至4个小时为最佳的浸泡时间。

包粽子糯米可泡24小时吗？

一般不用泡24小时，不过，放冰箱冷藏浸泡24小时一般也不会坏掉。

大多数情况下，在包粽子的时候，一般都会提前将糯米放水里面泡发，这样糯米就会变得有粘性，煮出来的粽子吃起来香甜软糯，口感超级棒。

一般来讲，糯米如果放冷水里面浸泡，只需要浸泡三四个小时就可以了，如果想要更软糯一点，也可以浸泡更久一点，主要看个人的口味喜好。

通常情况下，包粽子的糯米是不需要浸泡24小时的，浸泡的时间久了，在常温下就会容易滋生细菌和微生物，就会容易变质坏掉。

如果想要提前一天浸泡的话，可以将糯米放进冰箱里面冷藏浸泡，低温可以抑制细菌和微生物的滋生，这样就不会坏掉了。

　　可以泡一天。

糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。

换句话说，只要泡米的方**确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。

　　用清水浸没糯米，泡的时间长，需要勤换水，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子。

由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

只要做到每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化，反而影响口感。

不必要。

1、糯米 包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。

这样泡出来的糯 米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

2、江米 越泡会越黏，包的粽子越好吃。

换句话说，只要泡米的方**确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。

3、花生米(炒过的别有风味)、豇豆米或绿豆泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。

一般来说，不管是包粽子的糯米还是制作其他食物的糯米，都只需要将糯米浸泡4个小时以上的时间，这样糯米才能被更好被蒸熟，如果想要糯米煮熟后口感更加软糯，泡12个小时也是可以的，但如果是夏天高温的环境下最好是放在冰箱冷藏室中保存。

并且，以防糯米浸泡过久而发生变质，建议最好是隔2~3个小时换一次清水，同时也可以使用温水来浸泡糯米，可以适当缩短糯米的浸泡时间。

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