土豆做法 土豆家常做法简单好吃？

大家好，今天来为大家解答土豆做法这个问题，包括土豆家常做法简单好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

土豆家常做法简单好吃？

第一步：准备食材，土豆200克，干辣椒段20克、葱姜蒜适量、蚝油、醋、白糖、鸡精；第二步：小葱切段，姜蒜切末备用；第三步：将土豆切成丝，用清水冲洗三遍以上，洗去土豆淀粉，再用清水泡上15分钟，加几滴白醋口感更脆，之后再沥干水分备用；第四：起锅放入适量菜籽油，油三成热，放入姜蒜末炒香，接着放入辣椒段，炒至微糊散发出辣香味；第五步：此时再放入沥好水的土豆丝翻炒几下，放入一大勺蚝油炒匀，接着再放入少量盐调味，鸡粉一勺，再加入一勺陈醋，一小勺白糖调味，土豆丝炒至8成熟时，加入葱段翻炒一下即可出锅。

食材明细土豆、猪肉、葱段、盐、糖、料酒、酱油。

1、先将猪肉跺碎加入少许酱油及料酒腌片刻，葱洗浄切段待用。

2、士豆切成条状，并用洗水洗净表面的淀粉，沥干。

以免炒时粘锅。

3、先将腌好的肉稍微炒至五成熟，就是变白就好了。

盛放于碟中。

4、起油锅将士豆倒入翻炒至熟。

只用油炒会需要较多的油，如果不想太油腻的话，可以翻炒几分钟后加入半碗水盖锅盖焖熟。

5、士豆炒熟后加入炒好的肉末翻炒均匀，加入盐及糖，按自己的口味加喽。

最后加入炒翻炒就好了。

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1/11 土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。

2/11 五花肉洗净切薄片。

3/11 杭椒去蒂去筋膜切菱形片。

4/11 小红辣椒切菱形。

5/11 大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。

6/11 将洋葱洗净切丝。

7/11 锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。

8/11 锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。

9/11 此时下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。

10/11 接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。

大火翻炒一分钟。

11/11 出锅装盘，撒香菜段10克。

关于土豆做法到此分享完毕，希望能帮助到您。