土豆片炒肉 五花肉火腿炒土豆片的做法？

大家好，今天来为大家解答土豆片炒肉这个问题，包括五花肉火腿炒土豆片的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

五花肉火腿炒土豆片的做法？

步骤1土豆火腿炒肉片_的做法步骤：1土豆洗净去皮切片步骤2土豆火腿炒肉片_的做法步骤：2火腿肠切圆片步骤3土豆火腿炒肉片_的做法步骤：3葱切段，姜切丝，干辣椒切段，尖椒切圈步骤4土豆火腿炒肉片_的做法步骤：4五花肉洗净切片步骤5土豆火腿炒肉片_的做法步骤：5热锅凉油，油热后下入五花肉片煸炒至出油，调入料酒翻炒步骤6土豆火腿炒肉片_的做法步骤：6下入葱姜干辣椒炒出香味步骤7土豆火腿炒肉片_的做法步骤：7倒入土豆片翻炒一会步骤8土豆火腿炒肉片_的做法步骤：8调入盐、南德调味料翻炒均匀步骤9土豆火腿炒肉片_的做法步骤：9倒入火腿翻炒均匀步骤10土豆火腿炒肉片_的做法步骤：10最后下入尖椒圈翻炒均匀。

五花肉洗干净以后切片放点料酒生抽，搁点蚝油，然后再放点玉米淀粉，把他抓晕了，以后未用把火腿也切成片，土豆也切成片，起锅烧油，先放入葱姜，爆出香味儿以后五花肉洗干净以后切片放点料酒生抽，搁点蚝油，然后再放点玉米淀粉，把他抓晕了，以后未用把火腿也切成片，土豆也切成片，起锅烧油，先放入葱姜，爆出香味儿，以后再把肉放进去，把肉炒的变了，颜色以后放入土豆再放点生抽和盐，放一点花椒水炒四五分钟以后再放入火腿，再煸炒三分钟，放淋点香油菜就做好了。

主料2人份土豆1个五花肉100克辅料辣椒适量蒜5瓣 郫县豆瓣酱1茶匙 豆豉1茶匙 白糖1/2茶匙 蚝油1茶匙步骤1准备主要食材：五花肉、土豆、辣椒步骤2五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒步骤3土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉步骤4处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用步骤5锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒步骤6煸炒至五花肉变色，加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱步骤7加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀步骤8煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片步骤9加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油步骤10再次翻炒十几秒就即可关火盛出。

1土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用；五花肉火腿切片，加生抽和生粉腌制一刻钟；2青红椒切圈、干红椒切段、蒜籽去皮后切片；锅热油，放入五花肉火腿煸炒出油，两面煎黄后盛出备用；3锅子清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀；放入一勺老干妈，再放入炒好的五花肉火腿一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可。

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