地三鲜家常做法简单好吃 爷俩好菜地三鲜家常做法？

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爷俩好菜地三鲜家常做法？

用料茄子 一根青椒 一个土豆 一个原味鲜酱油 2勺糖 半勺蒜末 4瓣葱花 适量姜 2片食用油 适量淀粉 适量食盐 少许太太乐鸡精 1勺蚝油 适量豆瓣酱 半勺做法步骤1、青椒切滚刀块2、茄子切滚刀块3、土豆切滚刀块，用水焯至透明4、葱姜切片，蒜切末 添料汁，两勺生抽，半勺蚝油，半勺豆瓣酱，一点盐一点糖，鸡精，一点老抽，加适量水，加入小半勺淀粉，搅拌均匀5、茄子裹一点生淀粉下锅炸至皮皱，颜色金黄6、土豆焯完沥水，下锅炸至金黄微焦，筷子插一下熟透即可7、炸好后，锅内加适量油放葱姜一半蒜末，放入青椒，炒至青椒微皱加入茄子土豆，翻炒，加入调好的料汁，再加入剩的蒜末，蒜炒出香味出锅即可。

地三鲜的做法是什么？

食材:土豆1个茄子1个青椒1个红椒1个味极鲜酱油10克老抽10克盐3克鸡精2克白糖5克食用油适量葱姜蒜片适量️步骤：1、土豆去皮清洗干净，青椒红椒茄子都清洗干净。

2、土豆切成滚刀块并用清水冲洗掉淀粉，茄子青椒红椒也切滚刀块。

3、锅中倒入少量食用油，先把茄子块放锅中煎至表面微黄。

然后利用底油再把土豆块煎至表面微黄。

4、锅中留底油，葱姜蒜片爆锅，放入茄子和土豆块翻炒两分钟。

5、加入味极鲜一勺，老抽一勺继续翻炒一分钟。

6、倒入青红椒块继续翻炒片刻，加入少许盐、白糖、鸡精即可出锅。

用料:土豆2个；长茄4个；青椒2个；姜适量；蒜3瓣；生粉适量；生抽适量；醋适量；耗油1勺；料酒适量；水适量；糖少许；盐少许做法:1、调制酱料：将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中，再加适量水，搅拌均匀2、土豆削皮，姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉3、土豆炸至两面金黄盛出土豆，略炸青椒，茄子炸至变软4、姜蒜爆香倒入调好的酱汁5、炸锅的青椒、土豆、茄子下锅，继续炒一分钟出锅。

地三鲜做法： 主料 土豆 (一个)、茄子 (一个)、辣椒 (两个)。

调料 蒜 (适量)、郫县豆瓣 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、醋 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)、耗油 (适量)。

做法 1、将三种菜洗干净，土豆、茄子去皮切成滚刀块，辣椒用手掰成小块备用。

2、将三种蔬菜分别过油，蒜切末，调料除郫县豆瓣都倒入一碗里备用。

3、都准备就绪后，锅里放油，油热后放入郫县豆瓣，炸出红油倒入炸制好的三种蔬菜，略炒，倒入事先调好的碗汁炒匀即可。

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