大葱烧海参的正宗做法 葱香海参做法？

大家好，今天来为大家解答大葱烧海参的正宗做法这个问题，包括葱香海参做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

葱香海参做法？

1. 葱香海参的做法是非常简单的。

2. 首先，将海参洗净后切成片状，葱切成葱花备用。

然后，在锅中加入适量的油，烧热后放入葱花炒香。

接着，将海参片放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。

最后，炒至海参变软烂即可出锅。

3. 此外，如果你喜欢口感更加鲜嫩的海参，可以事先将海参用开水焯水一下，然后再进行炒制。

另外，你还可以根据个人口味加入适量的蒜末或者姜末增加风味。

主料：海参（水浸）400克辅料：大葱50克调料：盐5克,味精2克,姜2克,料酒12克,白砂糖5克,胡椒粉2克1.将葱去根洗净切成段；姜洗净切成片；水发海参洗净，切成4厘米长、2厘米宽的长方形薄片，放入盆内2.锅置火上，放入适量的清水烧开，放入海参、葱段、姜片和料酒焯熟，捞出沥干水，放入盆内冷却，撒入精盐、味精、白糖和胡椒粉，淋入热葱油，拌匀即成。

大葱烧海参的家常做法？

1、海参泡发（这是一段很漫长的过程）…洗净备用！2、烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用！3、开始准备烧海参的灵魂：耗葱油！加好多好多的油，然后下葱花（包括葱绿，但我手欠给扔了，拿小葱顶上！），小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄（千万别糊！）4、把葱油用漏勺漏出来，剩下的葱白不要扔，放到另一个碗里加开水泡着。

5、起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。

6、将海参捞出备用，留汤汁没过海参，泡一会儿。

7、将刚刚泡的葱汤中的葱过滤出来，只留汤。

8、起锅葱油下葱丝，葱油不要都倒完，最后一步还要用，留一些。

加生抽、葱汤。

9、将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，看它收缩的差不多了就勾芡。

水淀粉分三次勾芡，收汁后，分三次淋少量葱油，出锅即可！！。

用料海参6只       大葱3根    料酒适量    酱油4勺蚝油一勺     糖一勺    蘑菇一把做法1.发好的海参，从中间切开，洗净待用2.大葱切8厘米的段六段待用，其余葱切成小段，切生姜一块，大蒜四瓣，香菜带根四根，用于炸葱油 3.海参和蘑菇用水加料酒焯一下，海参一定要煮软。

4.调料汁，生抽4勺，蚝油一勺，白糖一勺，料酒俩勺5.起锅，加入一定量的油，待油温5成后，下入姜炸透，倒入葱姜蒜香菜，改小火，直至葱至焦黄，将所有葱姜等捞出，剩葱油，并去出一部分葱油待用6.将准备好的葱段用葱油小火煮至金黄，取出待用7.将海参和香菇放入葱油锅中翻炒，加入煎好的葱段，取出的葱油分二次加入，加入调好料汁继续翻炒，然后勾芡，葱油第三次加入，出锅，装盘，一道美味的大葱烧海参即成。

关于大葱烧海参的正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。