大黄花鱼怎么吃最好 黄花鱼怎么吃好啊？

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黄花鱼怎么吃好啊？

香辣烤黄花鱼原料:花鱼一条、白胡椒粉适量、盐1大勺、料酒两大勺、大蒜几瓣、香葱1棵、姜1块、红辣椒2个、绿辣椒2个、番茄沙司2大勺、蚝油2大勺、香油适量、白糖适量、花生油、柠檬3片做法:将鱼去内脏和鳃等,收拾干净。

表面和肚里都抹上盐,再倒入胡椒粉,淋上料酒腌30分钟。

腌好的鱼在鱼身两侧轻拍上一些面粉,把香葱段、姜片、大蒜瓣洗净切好备用。

烤盘铺上两层锡纸,在锡纸表面均匀涂抹上花生油,把鱼放在锡纸。

将香葱段、姜片、大蒜瓣塞进鱼肚子里,在鱼身表面刷一层花生油。

烤箱预热170度烤15分钟左右至鱼表皮略脆。

将蚝油、蕃茄沙司、白糖、香油调成汁,放入切好的姜末和红绿辣椒圈。

将调好的汁淋在鱼身上,再放上柠檬片,用一层锡纸紧紧地包住。

烤箱160度再烤20分钟取出即可。

黄花鱼是一种非常好的鱼，营养价值非常高它的吃法也是多读个样的如果黄花鱼的歌头比较小，我们主张炸着吃这种吃法非常好，可以连鱼刺一起吃掉太小的黄花鱼，如果不炸着吃，吃的时候鱼刺比较多，吃起来比较麻烦大黄花鱼，我们主张蒸着吃，大黄花鱼肉质鲜美，营养价值高，吃的时候一定要注意吧把黄花鱼的刺拿出来，否则容易卡在嗓子里面。

大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的？

原料more大黄花鱼 (1条)葱 2根姜 10克蒜 3瓣肥肉 5片盐 2克油 8克蒸鱼豉油 2汤匙红辣椒 半根1/首先，将黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉内脏和肚子里的黑膜，在流水下反复冲洗干净后，在鱼的正反面打上花刀，涂抹上食盐，腌制20分钟。

2/准备好葱姜蒜，红辣椒和肥肉片，我们蒸鱼的时候放些肥肉片，不仅可以吸附鱼腥味，还可以令鱼肉肉质更加鲜美。

3/盘底先放些姜丝，将腌好的鱼放在盘中，依次码入葱姜蒜及肥肉片。

蒸锅注水烧沸后，把鱼盘置于蒸屉上，盖好盖子，中大火蒸7分钟。

4/蒸好的鱼先不要着急拿出来，在锅里焖两分钟再取出来，倒掉盘子里的汤汁，挑走葱姜蒜及肥肉片，淋上2汤匙蒸鱼豉油。

5/码上葱丝和红辣椒圈配色，烧一小勺热油浇在鱼身上即可。

6.美味又好吃的大黄花鱼既好吃又简单的做法完成开吃了。

料：大黄鱼1条（约750克）。

调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。

制作 1．将大黄鱼宰杀，从腹部去除内脏，然后去鳞去鳃，洗净鱼体后在鱼身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入绍酒4克、盐2克腌渍20分钟。

2．将色拉油30克放入油锅内，烧至五成热，放入葱段2克、姜片2克、洋葱2克煸炒出香，然后放入大黄鱼小火煎2分钟，再烹入绍酒4克、盐3克、番茄沙司、味精、糖、酱油、胡椒粉调味后加入清水350克小火焖6分钟，大火收汁后用湿淀粉勾芡，淋香油装盘。

3．将剩余的葱、姜、洋葱、青红椒片放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟取出后盖在大黄鱼上即可。

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