如何用烤箱做面包 怎么用烤箱做面包？

大家好，今天来为大家解答如何用烤箱做面包这个问题，包括怎么用烤箱做面包？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎么用烤箱做面包？

（1）首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。

把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵；（2）制作椰蓉馅。

将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。

做好的椰蓉馅也分成5份；（3）取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形；（4）在面团中央放上1份椰蓉馅；（5）将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内；（6）捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。

将面团翻面，收口朝底部；（7）将面团再次擀开成长椭圆形；（8）用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断；（9）将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起；（10）将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）；（11）发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液；（12）放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。

1. 将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可2. 揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份3. 用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟4. 也可搓成长条绕上香肠5. 准备好鸡蛋液及蜂蜜水6. 烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好7. 面包烤好后取出放冷即可。

1、食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。

2、面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。

3、再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。

4、面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

5、松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄的圆饼，包上玉米馅料，收口朝下，整理成圆形，摆放在烤盘上，醒发两倍大。

6、醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，185度，烤25分钟，烤好之后就可以了。

关于如何用烤箱做面包到此分享完毕，希望能帮助到您。