三鲜韭菜馅蒸饺 不放韭菜的三鲜馅饺子的做法？

大家好，今天来为大家解答三鲜韭菜馅蒸饺这个问题，包括不放韭菜的三鲜馅饺子的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

不放韭菜的三鲜馅饺子的做法？

三鲜水饺的做法（三鲜饺子、三鲜馅水饺、三鲜馅饺子）材料：饺皮材料：饺子粉，水，盐饺馅材料：猪肉末300克，鲜虾仁150克，韭菜200克，姜末适量，鸡蛋1个（这个比例可以根据自己的喜好调整）调料：盐，糖、鸡精、料酒、香油做法：在饺子粉中加入适量盐（为了使面有筋道），加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟饺馅的做法1、在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲2、 往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀3、再加入适量的香油，再搅匀4、将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀5、将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成擀皮：1、将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂2、撒上面粉，用手按压成圆饼3、擀成中间厚；四边薄的饺皮包吧煮法：1、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐2、下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖略煮即成沾料：以醋配上蒜末，喜欢的话再加上点辣油即成，我不喜欢弄得口味太杂，觉得那会抢了饺子本身的香味 。

三鲜蒸饺配料？

用料：面粉500克，白菜半颗，粉条100克，猪肉馅儿100克，豆腐100克，香葱3棵，生姜10克。

做法：面粉加5克食盐，用温水和成面团，裹上保鲜膜，醒面一个小时。

白菜洗净切丝，放入大盆中，加适量食盐，腌制二十分钟。

粉条用温水泡发半个小时捞出剁碎。

豆腐切成小丁。

香葱生姜切末。

起锅热油，倒入剁碎的粉条和豆腐丁，加老抽、五香粉，大火翻炒四五下，关火盛出放凉。

把腌好的白菜攥干水分，放入盆中，倒入晾好的粉条、豆腐丁，加入猪肉馅儿、葱姜末，加适量精盐、胡椒粉、十三香、生抽、白糖、鸡精、花生油，搅拌均匀备用。

把醒好的面团放在案板上，揉光滑后分成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成薄片，放入半勺拌好的馅料，把面皮对折起来沿边儿捏紧 ，依次包好蒸饺后，放入蒸锅大火蒸25分钟，过火取出，即可食用。

1. 取适量面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。

2. 另取适量面粉加入玉米油和成面团，同烫面一起揉匀。

3. 揉匀后醒至三十分钟，偏软一点哦。

4. 粉条，白菜和红萝卜洗净备用。

5. 豆腐切小丁丁。

6. 白菜切碎去水，红萝卜切碎。

7. 豆腐丁用热油煎一下，葱切碎一同放入盆中，加五香粉，加入三种粉。

8. 用热油淋入激出香味儿，加蚝油调味。

9. 馅儿搅拌均匀备用。

10. 醒好的面揉匀排气。

11. 搓成长条改刀同等大小的剂子擀皮。

12. 馅加盐调味，取适量放入皮上包成自己喜欢的样子。

13. 依次包好放入笼屉上。

14. 上开水锅蒸十五分钟即可。

15. 时间到后不急于打开，需蒸两分钟哦。

16. 搭配红油蘸汁完美极了！。

有以下几种：1、三鲜猪肉水饺：猪肉馅500克、面粉500克、水发木耳90克、鸡蛋100克、虾仁150克、韭菜120克、盐10克、花雕酒10克、味精15克、姜蓉50克、葱末50克、酱油80克、鸡粉5克、胡椒粉5克、调和油500克、香油4克。

2、菌菇三鲜水饺：杏鲍菇2个、香菇10个、水发木耳90克、猪后腿肉200g、鲜虾8只、嫩玉米1个、味精15克、姜蓉50克、葱末50克、酱油80克、鸡粉5克、胡椒粉5克、调和油500克、香油4克。

关于三鲜韭菜馅蒸饺到此分享完毕，希望能帮助到您。