家常菜做法大全 菜谱 美食做法家常菜？

大家好，今天来为大家解答家常菜做法大全 菜谱这个问题，包括美食做法家常菜？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

美食做法家常菜？

主料清江鱼750克豆腐300克小葱3根 香菜1根姜5片 蒜10克辅料淀粉10克米醋5毫升精盐10克 料酒15毫升花生油10克 花椒粒15粒生抽8毫升 红烧酱油10毫升蚝油8毫升 胡椒粉少量步骤准备好豆腐、小葱、姜、蒜步骤2准备好清江鱼块，洗净步骤3倒入料酒、盐、胡椒粉腌制鱼块步骤4将调料均匀涂抹在鱼块四周，腌制半小时步骤5豆腐切块儿、小葱切段儿待用步骤6姜蒜切好、香菜切末待用步骤7腌制好的鱼块将汤汁倒掉，撒上一层淀粉，抹匀步骤8锅中倒入油，加热至五成热，放入鱼块煎至焦黄步骤9鱼块四周都煎好后，加入花椒粒，煸香，加入葱姜蒜爆香步骤10加入料酒、盐、蚝油、生抽、红烧酱油步骤11倒入水，烧开锅后，中火儿慢炖步骤12大约炖20分钟步骤13加入豆腐，放入少许米醋，继续炖20分钟步骤14鱼炖好，撒上香菜末步骤15关火，出锅了步骤16香喷喷的红烧鱼块豆腐就上桌了。

材料：肥牛、金针菇、生姜、大蒜、青椒 、小米辣、西红柿、生抽、柠檬、白醋、 香菜、白芝麻、植物油、食用盐做法1、生姜大蒜青椒小米辣切好，西红柿去皮切丁，金针菇焯水备用。

2、肥牛焯水备用。

3、热锅凉油，西红柿下锅翻炒出红汤，加入柠檬片和白醋和生抽调味。

4、加入食用盐调味，汤汁就做好了。

5、将煮好的汤汁浇在金针菇和肥牛上。

6、加白芝麻，青椒，小米辣，烧一勺热油浇在上面，完成啦。

芦笋火腿木耳炒蛋材料：芦笋150克；木耳30克；火腿1根；盐1克；油10克；做法和步骤1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。

另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

炒菜菜谱家常菜做法？

肉丝炒香干豆芽家常菜教学1：3俩脊肉切细肉丝，热锅倒油，油热后倒入肉丝翻炒，烹入料酒炒散，倒入碗中备用。

2：香干四快切条，豆芽洗干净备用，一小把韭菜，洗净切段备用。

大蒜子切碎，生姜切丝备用。

3：热锅下油，油热后加入大蒜子炒香，加入生姜丝，翻炒，倒入香翻炒加入生抽，一点老抽翻妙，加入豆芽，倒入炒好的肉丝，最后加入韭菜，少量食盐，鸡精翻炒出锅。

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