家常鱼汤的简单做法 鱼汤的家常做法坐月子？

大家好，今天来为大家解答家常鱼汤的简单做法这个问题，包括鱼汤的家常做法坐月子？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

鱼汤的家常做法坐月子？

用料：鲫鱼2条，生姜5片做法步骤：第一步把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。

尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。

可以使用刮鳞器，刮得干净又不脏手。

第二步在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐，用手抹均匀，腌制10分钟。

这样做的目的是让鱼更入味，也方便下一步煎鱼的时候，更快定型。

第三步放油热锅，锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。

煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。

第四步把清水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，加入生姜，开始中小火慢炖。

这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！开水！开水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠鱼肉多，少了把水烧开这一步，怎么做都是清汤寡水！第五步锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了。

月子鱼汤的做法：材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量制作步骤：1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。

4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。

产妇在产后需要积极的补充营养，可以增加乳汁的分泌，有利于母乳喂养，也有利于产妇的恢复。

那产妇的鲫鱼汤的做法，先把鲫鱼清洗好,用刀切开，抹上盐腌制一段时间后锅中到入油。

大火烧开后放入，给予转小火慢慢的煎至鱼皮发黄。

再倒入适量的水加入写好的葱、姜、蒜，用小火10分钟左右，加入适量的盐和葱花进行调味即可。

如果先煎鱼麻烦的话，也可以腌制了之后直接放入锅中加入配料熬制半小时左右。

鱼肉就融入到汤中，鱼汤奶白色和起来也很可口，给予含有丰富的蛋白质，营养丰富。

关于家常鱼汤的简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。