小河虾的做法 小海虾的七个家常做法？

大家好，今天来为大家解答小河虾的做法这个问题，包括小海虾的七个家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小海虾的七个家常做法？

、食材：海虾350克、生姜一小块、大蒜二瓣、酱油一小碟、生粉二汤匙、白糖一汤匙。

2、先把虾剪掉虾须，挑掉虾线，再清洗干净后，控水备用。

3、把生姜和大蒜籽去皮剁碎。

4、锅烧七成热，放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。

5、再把海虾倒进去大火爆炒至虾变成红色。

6、用生粉，白糖，酱油加一点清水调制一小碟淀粉水。

7、再把淀粉水倒下去翻炒均匀，撒上葱花。

8、关火装盘。

好吃又简单制作。

小河虾家常做法怎么清洗？

　清洗河虾三种小窍门：　　窍门一、首先需要把河虾的头剪掉，注意不要把河虾头部的虾黄剪掉，之后用剪刀把虾的脑子挑出来，就会发现有部分虾肠出来，之后在把河虾的尾巴剪掉就可以了。

但是你想要让他好看一些的话清洗干净保留就行了，如果你觉得比较脏的话不妨把尾巴一起剪掉比较好。

最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，虾肠就出来了。

清洗一下就可以了。

　　窍门二、可以用牙签或者是家中有的简单的工具直接从虾北部把虾肠挑出，但是这样的方法容易把河虾的虾肠挑断。

所以我们就可以直接把虾的背部用剪刀破开，去除脏东西，这样即容易做到也比较入味。

最关键的一点是在我们吃起来更加的健康。

　　窍门三、可以把河虾放在开水中煮一下，不要煮全熟，半熟状态就好，把虾壳去掉，这样的话就很同意把河虾的虾肠清洗干净，而且十分容易入味，做出来的河虾味道也十分的好。

1. 先用清水将小河虾洗净，然后加入适量盐，淹泡15-20分钟，这样可以让小河虾排出泥沙和杂质。

2. 把小河虾捞出，用清水洗净，然后在沸水中焯水，时间不要过长，一般只需要30秒到1分钟。

3. 把焯好水的小河虾捞出，用凉水浸泡5-10分钟，这样可以让小河虾更加爽脆。

4. 最后将小河虾沥干备用，根据个人口味和喜好进行烹制即可。

乡村小河虾做法？

【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。

之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。

这样做可以去除小河虾的腥味。

步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。

下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。

步骤三：生姜切片、大蒜切片备用。

步骤四：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。

步骤五：小河虾炒至变色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。

步骤六：加入适量的食盐。

步骤七：下入韭菜根快速翻炒，加入适量料酒、生抽、胡椒粉。

步骤八：下入韭菜叶快速翻炒，炒至韭菜打蔫即好，马上出锅装盘。

1、先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

2、大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用4、再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出5、在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。

关于小河虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。