尖椒炒肉 尖椒炒肉如何做？

大家好，今天来为大家解答尖椒炒肉这个问题，包括尖椒炒肉如何做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

尖椒炒肉如何做？

1、把买好的尖椒洗干净，沥水备用。

2、把尖椒的根部切下不要，竖着沿椒体拉上一刀，剖开尖椒，把里面的尖椒籽取出扔掉。

把尖椒竖着拉成合适的宽度，然后斜切成菱形，盛到盘中。

3、猪肉切成肉片。

取出一个碗，放入淀粉适量，加些水，搅拌均匀，然后加入酱油、料酒、糖、食盐少许，搅拌均匀后放入肉片，腌制片刻。

4、葱、姜、蒜准备适量切好。

5、开火，炒锅放油，葱姜蒜炝锅，把肉片炒好，盛入碗中。

锅中余油，放入切好的尖椒，翻炒。

6、尖椒翻炒五分熟时，放入碗中炒好的肉片，翻炒均匀，尖椒炒成七分熟时，即可出锅。

1、准备材料：青辣椒200克、豆豉20克、红尖椒50克、前腿肉300克。

2、调料：盐、植物油、生粉、酱油、鸡精各适量。

3、青尖椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右；4、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色；5、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅。

辣椒炒肉的做法？

食材准备主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。

调料：酱油30克，香油50克，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量制作步骤步骤 具体操作步骤1 将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

步骤2 先往锅里放少许食用油，待油加热后，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

步骤3 重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

注意事项关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要。

共8张辣椒炒肉过程做法三食材准备猪瘦肉3两，粟米笋、蘑菇若干，蒜头2瓣，盐、生抽、料酒各适量。

制作步骤步骤 具体操作步骤1 青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上；步骤2 热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出；步骤3 锅中再倒入少许油，爆香蒜头后先放入蘑菇、粟米笋炒，后放入青椒，加盐调味，稍加些水，炒1分钟左右；。

辣椒炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。

以下是一种简单的辣椒炒肉做法：材料：1. 猪肉：200克（猪瘦肉或五花肉均可）2. 青椒：2个3. 红椒：1个4. 大蒜：3瓣5. 生抽：1大勺6. 老抽：1小勺7. 料酒：1大勺8. 糖：1小勺9. 盐：适量10. 食用油：适量步骤：1. 将猪肉切成薄片，青红椒切丝，大蒜切片备用。

2. 在猪肉片中加入生抽、老抽、料酒和糖，拌匀腌制10分钟。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后，放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

4. 加入大蒜片，继续翻炒出香味。

5. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。

6. 调入适量的盐，翻炒均匀，炒至青红椒断生。

7. 翻炒至猪肉片和辣椒丝熟透，出锅即可。

这就是一种简单的辣椒炒肉做法。

你可以根据个人口味调整辣椒和猪肉的比例。

辣椒炒肉味道鲜美，可以搭配米饭或馒头食用。

关于尖椒炒肉到此分享完毕，希望能帮助到您。