巴沙鱼的做法 巴沙鱼的家常做法黄磊？

大家好，今天来为大家解答巴沙鱼的做法这个问题，包括巴沙鱼的家常做法黄磊？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

巴沙鱼的家常做法黄磊？

一、原料主料     巴沙鱼500克，西红柿2个，金针菇300克辅料     油适量 ，盐1勺， 生抽1勺 ，香葱适量二、巴沙鱼的做法步骤步骤1巴沙鱼用水泡一下解冻，巴沙鱼肉质是白色的，而且基本都是整条鱼长的鱼片步骤2把鱼肉切成小块，然后放入盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟步骤3西红柿切成小块，这样炒的时候好出汤汁，一定选软一些的汤汁会多，金针菇洗干净切好备用步骤4锅里放油，油不要放多，一点油就够了，然后放入切好的西红柿翻炒，炒出汤汁步骤5加入清水烧开，放入腌制好的巴沙鱼块，倒入锅中之后用筷子搅动散开步骤6把金针菇也倒进去，一起煮，加上盐调味步骤7大概煮个十来分钟就可以了，鱼肉很好熟，这样一锅番茄金针菇巴沙鱼汤就做好了，鱼肉嫩滑入口即化。

主料：巴沙鱼柳1条辅料：大番茄1个，油少许，盐少许，淀粉少许，香葱末少许，水1碗做法：1.材料准备好：番茄清洗干净，选成熟度好的番茄，肉厚汁多，口感酸甜；巴沙鱼柳一般为冰冻的，需要提前取出室温下解冻。

2.番茄切块，是否去皮可随意。

3.巴沙鱼切粗条，放少许淀粉，抓捏均匀4.炒锅中倒少许油，将番茄煸炒变软，出汤。

5.加一碗水煮开；汤沸腾后，番茄皮就会从肉上剥离开，可捞掉不要。

6.将上浆的巴沙鱼块一一放入汤中，全部变色后，根据口味撒盐、香葱末，出锅。

需要准备的食材：巴沙鱼：200克，番茄：1个，葱花：10克，食盐：适量，料酒：适量，食用油：适量。

做法步骤1、巴沙鱼片提前解冻，冲洗干净，然后切片。

用一点盐一点料酒一点油腌制一会。

2、番茄洗干净，切片。

3、锅烧热，倒入适量油，倒入番茄煸炒一下。

4、看到油变微红后，倒入适量水，烧开。

5、水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开。

鱼片全部变白浮起，就差不多熟了。

6、加入适量盐调味，撒入葱花，然后关火。

7、如果番茄新鲜，会有一点微酸一点微咸，很开胃。

可以适当加点番茄酱，味道会更浓郁一些。

特别适合老人和孩子吃。

8、成品。

鱼切成片，加入一个蛋清，一小勺盐、胡椒，一大勺料酒，腌制20分钟。

青菜洗净，土豆切片，千张切丝。

青菜和土豆一起煮，先把煮熟的青菜捞起来铺底，继续煮土豆片，土豆煮熟之后铺上去。

千张煮熟之后铺上去。

用开水烫鱼，将鱼烫熟后捞出。

蒜拍碎，姜切成片，锅里下油炒蒜和姜，加入豆瓣酱，翻炒到红油溢出。

加入两升高汤，继续加热。

汤沸腾后加入鱼片，将汤和鱼片倒入装好锅底的盆子或大碗。

小碗里装入芝麻和剪好的辣椒，锅内加入冷油，小火将花椒炒至棕色，将热的花椒油倒入小碗内。

小碗内的调料淋在装菜大碗或盆内。

关于巴沙鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。