乡巴佬鸡蛋的做法 乡巴佬卤蛋做法？

大家好，今天来为大家解答乡巴佬鸡蛋的做法这个问题，包括乡巴佬卤蛋做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

乡巴佬卤蛋做法？

步骤 1将鸡蛋清洗干净，冷水下锅，小火🔥慢煮，十分钟左右（一定要小火慢慢的煮，要不就会像我这样把鸡蛋煮裂）；步骤 2将煮好的鸡蛋立即放入凉水中过凉，并敲碎，这样就可以轻松的把鸡蛋壳完整的剥下啦；步骤 3准备好卤鸡蛋的香料，放入盘中；步骤 4将鸡蛋放入锅中，倒入香料、啤酒、老抽、生抽、耗油、鸡精。

（根据颜色的深浅适量倒入老抽），加入食盐、糖适量，口味调到甜咸的口味，适当重一点，要不蛋不能入味，大火烧开，盖上锅盖，调制中火煮15分钟；步骤 5将煮好的蛋和卤汁倒入一个大碗中，放入冰箱泡一个晚上入味后，第二天早上就可以当做早餐啦！。

乡巴佬卤蛋的生产过程包括以下几个步骤：1.准备卤料：将各种香料、酱油、醋、白糖等按照一定比例混合，然后加入适量的水，煮开后待用。

2.选料准备：将鸡蛋煮熟，然后去皮，用刀在表面划出一些纹路，以便于入味。

3.浸泡入味：将鸡蛋放入已经煮开的卤料中，浸泡数小时，以便于使蛋入味。

时间越长，味道越好。

4.包装出售：将入味的鸡蛋取出，并用包装袋或者盒子包装好，方便出售和食用。

综上，乡巴佬卤蛋的生产过程是: 准备卤料-选料准备-浸泡入味-包装出售。

乡巴佬卤蛋是一道家常美食，做法简单易学，让你轻松享受美味。

首先准备鸡蛋，将它们洗净备用。

然后将酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜片等调料混合在一起，放入适量的水中烧开，放入鸡蛋，用微火慢慢煮熟。

煮约20分钟后，取出鸡蛋，放入开水中煮10分钟，使调料充分渗透，让蛋汁入味。

最后放入瓶中，并加入少量的酱油，保存数日后就可以食用了。

这是一道口感细腻，味道浓郁的美食，深受大家喜爱。

乡巴佬鸡蛋可以代替鸡蛋吗？

不能，乡巴佬鸡蛋鸡蛋蛋源是怎么来的不说，加了各种防腐剂色素调味剂，其存放时间那么久营养价值肯定不一样，而且这种添加剂多了虽然说未必有害，但是饮食习惯改变，至少不是健康生活方式。

而且普通鸡蛋能提供的东西不是乡巴佬鸡蛋能比的，当然乡巴佬鸡蛋的味道也不是一般鸡蛋能比的，但是新鲜肯定是普通自己单占优势。

乡巴佬鸡蛋乡巴佬鸡蛋是以鸡蛋作为主要食材，啤酒、酱油、白糖作为辅料制作成的一道美食。

老少皆宜，口味咸鲜。

乡巴佬鸡蛋主要原料鸡蛋，啤酒，酱油，白糖咸鲜简介小鸡蛋，大市场。

中国人的消费食品大致可分为六类——肉、蛋、奶、粮食、蔬菜、水果，以鸡蛋为主的蛋类，独具风格，在中国人民的饮食习惯中，占蛋白质摄入量的半壁江山。

但随着农业生产的全面发展，鸡蛋价格连年走低，吃法千年未变，鸡蛋的“贵族”身份日趋没落，成了人人在吃，却上不了“台面”欲套食品，人们无不渴望根本改变鸡蛋口感的新吃法。

烤鸡蛋择机上市，占据天时、地利、人和，是一项新兴的美味食品！乡巴佬鸡蛋1、烤食好吃，别具风味，鸡蛋能烤，填补世界空白，解决了世界烤食大王肯德基也没有解决的难题。

2、烤鸡蛋作为一种即食食品，相当好吃，比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品，更合乎人体营养，而且经济实惠。

3、烤蛋清作为一种配菜原料，凉拌、热炒、滚汤、糊炸，无所不能，完全可以代替肉用，在即食食品中，绝无仅有。

4、分离蛋清单独食用，烤蛋清成为一种只含蛋白质，不含脂肪，不含胆固醇的“纯净食品”，在已知的食品中，无与伦比，对预防人类健康的头号杀手——心、脑、血管疾病，有积极作用。

5、分离蛋清，天天顿顿食用，也不会影响健康，打破了鸡蛋一天一人食用三个以上，胆固醇有可能超标的瓶颈，无限度的扩大了鸡蛋的用途和市场。

6、多吃鸡蛋的人适当抛弃一部分蛋黄，仍比肉类食品实惠，是生活水平提高的标志，是未来健康的消费趋势。

7、中国人口众多，有吃鸡蛋的习惯，亿万人民都渴望改变传统吃法，改善口味，烤鸡蛋一蛋多用，潜力巨大，推广市场后，必将诞生众多富翁。

8、烤鸡蛋在蛋类食品中独树一帜，比松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品都有质的飞跃，多种用途，多种吃法，变化无穷，让其永远超群。

做法一原料：鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克做法：1、鸡蛋加水加少许盐煮熟2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油3、煮至酒干即可建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。

放一夜会更入味的。

做法二第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。

第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。

第三步：卤蛋。

炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。

（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。

第四步：收汁。

入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。

香喷喷的卤蛋就做好了，放在冰箱里可以吃上三天。

关于乡巴佬鸡蛋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。