排骨汤怎么炖好喝 排骨汤怎么熬出来好喝？

大家好，今天来为大家解答排骨汤怎么炖好喝这个问题，包括排骨汤怎么熬出来好喝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

排骨汤怎么熬出来好喝？

1.将排骨剁成块状，长短随意。

2.玉米去皮、去丝，切成小段。

3.葱切段，姜切片。

4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6.煲熟，加入少许盐调味即可。

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一、玉米排骨汤　　选择排骨边来做汤，排骨里面的骨髓都被煮出来，可以炖煮更久的时间。

这个部位有一定的油脂，久煮才不会老。

将排骨先放到冷水中煮开，捞起来洗掉血水。

再放入有生姜的清水中炖煮，等到排骨压烂的时候再放入玉米时间刚刚好。

　　二、排骨冬瓜汤　　清凉去火的冬瓜汤最适合夏天饮用。

在第一次焯水的时候去掉多余的嘌呤，煮开后一定要将上面的浮沫捞掉。

排骨在瓦罐中炖煮，用三倍的水来煮汤。

中间就不需要再放入白水了，加入冬瓜后煮软后汤水仍然清澈。

三、山药排骨汤　　山药养胃利水，有湿气的人可以多吃一点。

排骨要用中火慢慢炖，煮出来的味道才好，一直沸腾的排骨汤反而不健康。

炖排骨盖上盖子，排骨到软烂的时候加入山药，这个时候开着锅盖煮熟就可以了。

　　四、海带排骨汤　　海带具有海生生物的营养，具有鲜美的味道，煮出来的汤为黄绿色。

排骨清洗后放入水中煮开，换一盆水接着煮能够去除部分油脂和嘌呤。

放入海带放盐调味，煮出的汤水非常鲜美。

1准备食材，排骨提前用清水浸泡，泡出里面的血水，冬瓜去皮切块，生姜切片。

2锅中放清水，排骨冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。

3锅中放少许油，放生姜爆香，放排骨稍微翻炒一下，放一勺料酒，放薏仁，放适量的热水或者开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖30分钟。

4时间到，放盐，放入冬瓜，大火烧开后再炖10分钟。

排骨汤应该怎么炖的好喝？

白萝卜排骨汤的做法：1、食材：排骨、白萝卜2、调料：葱切大段、姜切片3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。

（可以放入鸡精）9、出锅拓展资料萝卜排骨汤功效;1、白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效.2、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，适合各年龄段人群。

萝卜排骨汤，可以补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力，促进消化，保护肠胃；还可以预防富贵病，保护心血管，通乳汁，增加骨密度，消除“时差症”，镇静等等，可以说是益处多多。

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。

萝卜是地道的保健食品，有赛人参之美称，能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等。

白萝卜也是很好的入汤食材，因萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

用料：牛排骨 1500克，白萝卜 2根，大葱 2根，姜片 7-8片，盐 8克，料酒 2勺做法：1.牛排骨洗净，大葱切长段，白萝卜去皮后切厚片，姜片2.牛排骨冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净3.牛排骨放入砂锅中，加半锅水，料酒，姜片，大葱，大火烧，即将快开的时候转小火4.小火盖盖子煮45分钟后，捞出大葱不要5.放入白萝卜，撒入盐，盖盖子继续煲45-60分钟即可。

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