排骨萝卜汤的正宗做法 怎样做排骨萝卜汤好喝？

大家好，今天来为大家解答排骨萝卜汤的正宗做法这个问题，包括怎样做排骨萝卜汤好喝？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样做排骨萝卜汤好喝？

制作配料：排骨1根 白萝卜1个 料酒1勺 生姜2片 葱结1个 盐1勺半 香菜适量制作方法：1、准备所需要的材料；2、排骨洗净冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒去腥，大火煮开转小火煮2-3分钟左右；3、然后捞出来再次清洗干净备用；4、白萝卜去皮后切成小块，生姜切片备用；5、焯水的排骨、白萝卜加入压力锅里，加入足够的清水，先加入1勺盐入底味，出锅后再根据自己的口味加盐；6、放在压力锅里，按煲汤键即可，如果没有压力锅可以用砂锅代替明火煮。

7、煮好之后，加入香菜、枸杞。

看着清淡，但是超级美味好喝；。

1/10准备用料，排骨洗干净开水去浮沫，然后凉水洗干净控水，待用2/10圆萝卜切大块备用3/10准备辅料4/10锅里放油，八成热再放点糖，待冒气微黄的泡就下姜八角桂皮5/10下排骨，翻炒。

并加香叶，醋，料酒和少许酱油，继续翻炒6/10约炒2分钟，倒入冷水淹没排骨，大火烧开7/10烧开后下萝卜，然后继续大火炖8/10为了软烂入味，炖到剩一点水，就转入电饭煲继续炖9/10放肉键上，继续炖，20分钟后出锅10/10完成。

1· 白萝卜一个备用，排骨用清水泡一个小时去血水2· 生姜切块3· 锅中放油煸香/放入花椒4· 倒入排骨/料酒5· 炒出油6· 炒出来的油就不需要了7· 倒入紫砂锅中8· 锅中水煮开，等待的时候就来处理白萝卜9· 去皮切滚刀10· 加入糖和盐腌制11· 紫砂锅中加入开水，大火炖两个小时12· 两个小时后加入白萝卜再炖一个小时13· 自己的小碗中加入盐、胡椒粉14· 小葱、香油15· 完成16· 开吃。

排骨煮萝卜汤的做法？

主料白萝卜2个排骨500克辅料食盐适量 枸杞子数粒 老姜20克 花椒6粒 水适量做法步骤1猪排骨买回来洗净，买的时候让卖家给你砍小块，放锅里煮沸腾去除血沫，去买的是猪大骨，你也可以选择其他地方的骨头来炖汤，只是个人觉得这个季节的萝卜非常好吃，用大骨来炖也更有营养步骤2大约煮沸腾后5分钟左右，用流水冲洗干净血沫步骤3锅里加入干净的水，放入洗净的排骨，重新煮至沸腾，同样除去血沫，这样炖出来的汤才色泽白皙，而且无腥味。

大火煮至沸腾后转小火熬上1-2小时步骤4准备好一小块老姜，去皮洗净步骤5用刀背拍烂，放进排骨锅里一起炖步骤6放老姜的同时，放上几粒花椒步骤7在放上几粒枸杞，这样更滋补步骤8适当的放少许盐，少许哦，因为等会炖好之后会在放盐调味。

这样小火熬煮1-2小时至排骨的骨和肉，很容易就分离开来，就可以加入萝卜了步骤9炖排骨的时候，将萝卜洗净去皮步骤10切成这样厚薄的小块，个人认为这样厚度比较更容易入味，而且也容易炖软，更好的保留了萝卜的营养不被破坏步骤11猪大骨炖上1-2个小时左右，差不多大骨肉和骨头可以很轻松的分离开来就可以加入切好的萝卜块了。

如果是炖的纤排可以只炖1小时左右，这是后锅里的水不要太多，因为萝卜煮后会出很多水步骤12大火烧至沸腾，转小火炖至萝卜软熟就可以了。

材料猪排骨600g，白萝卜350g、盐、胡椒粉、香菜、葱、姜、大料、香叶各适量。

做法1、排骨洗净，用冷水浸泡30分钟，将血水泡出来。

2、排骨泡出血水后，放入锅中焯烫，捞出备用。

3、姜、葱、大料、香叶放入锅中，放入焯水后的排骨，加入适量的水，加盖煲1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

5、汤煲了1个小时后，放入萝卜继续煲至萝卜熟透。

6、加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，最后撒些香菜，即可将白萝卜排骨汤盛出享用。

原料：排骨 (1000千克)，白萝卜 (半个)，胡萝卜 (1个)，葱 适量，姜 适量，花椒 适量，大料 适量，水 适量，料酒 适量，盐 适量。

方法/步骤：1.将排骨清洗干净；锅中烧开水放入排骨焯一下捞出；葱切段，姜切片备用；白萝卜去皮切成块，胡萝卜去皮切成块备用；2.把焯好的排骨放入砂锅中，放入切好的葱姜，放入花椒大料，放入适量料酒，盐，再倒入适量的清水；3.把砂锅放到灶上开火，大火烧开，转小火慢炖半个小时；加入白萝卜和胡萝卜，再炖半个小时即可出锅。

关于排骨萝卜汤的正宗做法到此分享完毕，希望能帮助到您。