新鲜黄花菜怎么处理 黄花菜采摘后怎么处理？

大家好，今天来为大家解答新鲜黄花菜怎么处理这个问题，包括黄花菜采摘后怎么处理？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

黄花菜采摘后怎么处理？

1.盐水焯水处理法。

把40ml食盐和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水烧开，最后把新鲜的黄花菜放进锅内焯水5~10分钟处理，即可达到良好的食用效果。

2.白酒焯水处理法。

把60ml白酒和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水烧开，最后把新鲜的黄花菜放进锅内焯水5~10分钟处理，即可达到良好的食用效果。

3.米醋焯水处理法。

把70ml米醋和500ml清水倒进锅中，然后开大火把锅中的水烧开，最后把新鲜的黄花菜放进锅内焯水5~10分钟处理，即可达到良好的食用效果。

新鲜金针菜怎么处理？

1、把每一朵金针菜好看的外套剥掉，把带有蜂花粉的花芯所有切除。

这一全过程有点儿繁琐，但能够确保除掉绝大多数秋水仙碱片，由于鲜黄花菜中的毒副作用物质绝大多数都会蜂花粉里。

摘花芯的流程绝大部分人要觉得不便，但假如你要想省去这一摘花芯的流程，就一定要把下边的流程细心搞好。

2、把全部切除花芯的金针菜清洗，随后侵泡20分钟，自然時间越久越好。

由于鲜黄花菜中的有毒物质是秋水仙碱片，它具备可溶解水的物理学特点，用冷水侵泡时能够融解于水里。

3、把泡好的秋水仙碱片放到沸水里焯熟，焯的情况下在沸水里天赋加点盐起护色功效。

秋水仙碱片的另一个特点便是加温到60度上下便会降解，因此用沸水焯一下就更为安全性了。

4、把焯好的鲜黄花菜捞起来洗澡，随后再度用冷水侵泡2钟头上下，那样就可以完全的把秋水仙碱片除去干净了。

新摘的黄花菜的做法？

 将黄花菜用水泡软，放入凉水中浸泡1小时2. 姜蒜切末备用，鸡蛋打匀备用3. 黄花菜捞出沥干水分4. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒香味，加入黄花菜翻炒均匀5. 加入适量盐、鸡精、料酒翻炒均匀6. 把鸡蛋液倒入黄花菜中，不停地翻炒7. 加入少许生抽、香油翻炒均匀即可出锅温馨提示：1. 烹饪黄花菜时一定要先泡软，因为新鲜的黄花菜中含有毒素，需通过泡发和煮熟处理。

2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。

3. 鸡蛋液可以不加入，也可以换成其他蛋类。

关于新鲜黄花菜怎么处理到此分享完毕，希望能帮助到您。