柿子椒的做法 秘制青椒的做法与配方？

大家好，今天来为大家解答柿子椒的做法这个问题，包括秘制青椒的做法与配方？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

秘制青椒的做法与配方？

用料青椒 适量 盐 适量 蒜粒 两颗蒜 豆豉 适量 生抽 两勺 醋 一勺 味精 少量 最好吃的秘制烧椒的做法干锅把青椒煸腌，越腌越好吃！蒜和豆豉切碎备用青椒从锅里取出切碎热油，比平时炒菜的油多点青椒倒入锅内炒炒一分钟的样子放入豆豉和蒜炒香把青椒推开，酱油和醋倒入锅内和青椒一起炒匀，自己尝味道，根据自己的口味加醋和酱油！最后出锅前放点味精就👌。

1、买回新鲜的青椒200克左右，然后用清水洗干净后切成段状备用2、五花肉150克、香葱80克，香菇50克洗净放一起剁好并在肉馅中加入8克左右食盐。

3、将青椒里面的辣椒籽掏干净再把肉馅酿到青椒里面4、炒锅洗干净加入花生油，油温烧热后将酿好的青椒放入锅内。

5、小火将青椒煎至呈焦黄，加入适量的水焖熟即可盛出。

虎皮青椒是怎么做的？

1、主料：尖椒5个、蒜10克。

2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

3、做法：（1）准备食材。

（2）将尖椒清洗干净后去蒂。

（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。

（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。

（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。

小火开始煎制。

（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。

都煎好后盛出备用。

（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。

（10）开始调味。

放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

食材：绿尖椒8个，韧豆腐150g，鸡胸肉200g，蛋清1只，姜末，大葱末各1茶匙（5g），盐，白砂糖各1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水淀粉，油各1汤匙（15ml）做法：1.绿尖椒清洗干净，左手握住椒身，用右手的拇指指端沿着椒蒂四周往里按压，待松动后将椒蒂连同辣椒籽部分拉出，形成圆口的空体辣椒。

2.鸡胸肉洗净后剁成蓉，加入韧豆腐，搅拌均匀至豆腐和鸡肉茸完全混合，之后加入蛋清、姜末、大葱末、盐，沿同一方向搅打至上劲。

3.将搅打好的馅料填入空体辣椒中，并塞紧，使空体辣椒挤成满满的实体。

4.大火烧热炒锅中的油至六成热，放入塞好馅料的辣椒，调入生抽和白砂糖，稍煎2分钟，之后加入200ml水，大火煮制约6分钟。

5.待辣椒表皮起了一层“皱纹”，馅料熟透，调入水淀粉，稍稍拌炒出锅。

6.吃的时候可以整根食用，也可以切成段食用。

你好，我是囧小厨虎皮青椒是一道家常菜，虽然都是辣椒，但是其实是吃起来却没有什么辣味，反而跟蔬菜一样。

辣椒甜甜的，然后调料是咸香的，非常的下饭。

做法也不难，比较简单。

这道菜选辣椒很重要，做虎皮青椒，我们一般选用皮比较薄的皱皮青椒。

下面分享下虎皮青椒具体的做法步骤：1，青椒往里按，去掉辣椒籽，用刀拍一下，这样便于入味和下锅煎，切点蒜片备用。

2、虎皮青椒表面是要有一层虎皮的，在饭店的话都是7成油温下锅炸至起虎皮。

在家不方便，所以下锅煎至两面起虎皮，效果差不多。

然后把辣椒盛起来。

3、锅中留底油，放豆豉，蒜片，少许豆瓣酱炒香4，然后加一点点水，放入青椒，放少许盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋翻炒均匀，让青椒入味，就可以起锅了tip:水不能加多了，一点点就可以。

一道美味的虎皮青椒就做好了。

说到虎皮青椒，大家都不陌生，它因为青椒表面炒得有点焦糊，斑驳的焦糊点就像老虎的花纹，所以取名叫虎皮青椒，它做法也比较的简单，做好的虎皮青椒不油腻，很适合喝粥，也非常下饭，是很多人都爱吃的一道美食。

用料 ：青椒，糖，大蒜，生抽，香醋，白糖虎皮青椒的做法： 青椒切断，拍扁，准备蒜末，酱汁（醋，盐，糖，生抽）下油锅煎至微黄把青椒拨到旁边，加入蒜末爆香，再加酱汁，如甜品汁比较少，可以加点水，这个环节尝下味道，如果味道没调好，可以二次调味4. 翻炒一下，起锅 小贴士：加入酱汁后，可以加点水，二次调味，如果味道不好还可以在这一步补救。

关于柿子椒的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。