橄榄菜图片 橄榄菜总吃好吗？

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橄榄菜总吃好吗？

一次不要吃太多，长吃无大碍。

橄榄菜的介绍橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系。

取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。

橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

新鲜橄榄菜的正确吃法？

橄榄菜是可以直接吃的，也可以拌面条吃，或是可以把四季豆切丝，加点葱花和榄菜炒着吃，还可以在炸酱时加一点进去做成酱料吃。

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。

取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。

橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。

1 新鲜青橄榄怎么吃1、青橄榄是一种可以直接吃的食材，人们在购买青橄榄以后可以把它放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后用流水清洗干净直接放在嘴里吃，把里面的果核吐掉就可以了，虽然这样吃青橄榄有明显的酸涩味，但有利于人体对青橄榄中营养的吸收和利用，而且也能让人们品尝到清单两个原汁原味。

2、青橄榄还可以用来煲汤喝，再用它煲汤的时候需要准备青橄榄200克，白萝卜1千克，猪瘦肉200克，生姜3~4片。

把准备好的青橄榄洗净，萝卜和猪肉洗净以后全部切成块状，把准备好的食材全部放入到汤锅中加入，准备好的清水再放入生姜一起加热煮开，再用小火煮两小时，适量食用盐和麻油调味，调匀以后出锅就能食用。

1.刀豆切粒，用油炸熟。

2.橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。

3.倒入刀豆粒，调味炒匀即可。

要领 1.、刀豆油炸至皮皱，耗油不多，既快熟又保持色绿 2.橄榄菜咸鲜，要留意调味用量;选用汕头出产的橄榄菜为佳。

拌橄榄菜 原料 橄榄菜心300克。

精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。

做法 橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。

橄榄菜是一种可以直接吃的下饭小菜，在直接吃橄榄菜的时候可以把橄榄菜切碎以后放到干净的碗中，加入适量麻油和少量清水调匀后直接吃，也可以在锅中放适量植物油，放入几个红辣椒炒香，再把橄榄菜入锅，炒匀后再吃。

橄榄菜的食用方法1、橄榄菜炒肉末橄榄菜可以和肉末搭配的一起炒着吃，在做的时候需要把橄榄菜洗净切碎肉末，提前加生抽，蚝油和料酒腌制半小时，在炒锅中放适量食用油加热后放入适量的辣椒水，再放入肉沫快速炒散，放入准备好的橄榄菜，翻炒均匀，炒好以后直接出锅就可以。

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