水果酵素的做法 如何用水果皮制作酵素？

大家好，今天来为大家解答水果酵素的做法这个问题，包括如何用水果皮制作酵素？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

如何用水果皮制作酵素？

1、首先准备好苹果和梨适量，然后准备好一个柠檬，适量的冰糖，已经用于发酵的酵素瓶。

还要准备好切板和刀具，上述的所有物品都需要充分清洗消毒之后才能够让水果酵素进行有效地发酵。

　　2、将柠檬用盐水洗干净之后切成薄片，苹果和梨需要去皮后切成小块，全程必须保证没有水哟，而且柠檬，水果和梨切完之后要进行风干，这样才能够确保全程无水。

去皮是因为皮上可能会有农药和化肥，会影响水果酵素发酵的品质。

　　3、将水果和糖一同放入到酵素瓶当中，充分搅拌，让水果和糖能够充分接触，充分发酵。

糖分的量一定要和水果的量相同，不要害怕放太多的糖会让水果酵素的糖分过高，因为糖在发酵的过程当中已经被氧化了。

　　4、将酵素瓶盖盖好之后放置到阴凉的地方进行发酵，三个月之后我们及可以饮用水果减肥酵素了。

用一比十的比例来调配水果酵素，每天喝上一杯，坚持一个月以上就能够达到良好的减肥效果啦。

水果皮制作酵素的步骤如下：准备材料：水果皮，红糖，柠檬片，密封性好的瓶子。

1、首先将准备好的水果皮进行切片，尽量切得小块一些，这样子会有助于接下来的分解。

2、将刚刚切完的水果皮均匀地铺在瓶子的底部，铺完后在水果皮上面铺一层红糖，之后就按照这样子一层水果皮一层红糖的顺序一层层铺上去。

3、在铺到最后一层的时候，要在最后一层那里放柠檬片（柠檬片是由柠檬去皮去籽后再切片制作成的），因为柠檬具有一定的杀菌效果，这样子可以保证接下来做出来的酵素的质量。

4、最后一层不可太满，注意与瓶口保持大概4公分的距离即可，之后用保鲜膜将瓶口给封住，然后再盖上盖子，防止外界的空气进入瓶子。

5、把密封好的容器放置在温度为15到25度的阴凉处，放置时间为三周，在时间到了之后便可以取回瓶子，然后把瓶子中的渣沥出来，最后瓶子中剩下的汁液即是酵素，酵素保存的话需要放入冰箱进行冷藏。

怎样在家做多种水果酵素？

做水果酵素的方法步骤如下：准备好材料：水果、糖、容器、滤网。

水果可以选择自己喜欢的种类，比如菠萝、芒果、苹果等，尽量选择有机水果。

糖的种类没有特别要求，白砂糖、冰糖、蜂蜜都可以。

容器最好选择玻璃瓶子或者塑料瓶，不要选择金属的。

滤网可以用纱布代替。

处理水果：将水果清洗干净，去皮切片或者切块。

装入容器中，加入糖，比例为 1 份水果 1 份糖。

搅拌均匀，保证所有水果和糖都接触到。

如果有柠檬汁或者其他柑橘类水果，可以挤一点汁进去，可以起到促进发酵的作用。

开始发酵：将容器密封，放在室温下静置发酵。

发酵的时间因温度和水果种类而异，一般需要 1-3 个月的时间。

发酵初期，容器内会产生大量气体，需要每天放气一次。

当气泡减少，就可以不用经常放气了。

发酵过程中可能会有白膜产生，不用担心，那是发酵产生的益生菌，不是变质了。

如果想让酵素更快发酵，可以适当提高温度，比如放在阳光下或者暖气片旁边。

过滤装瓶：发酵完成后，需要过滤掉果渣和液体中的杂质。

将液体倒入滤网中，过滤掉果渣。

然后将液体装入玻璃瓶中，放冰箱冷藏保存。

如果酵素表面有气泡，可以用吸管或者筷子戳破。

食用方法：酵素可以作为饮料直接喝，也可以兑水喝。

饮用时取适量酵素，加入适量的水，搅拌均匀即可。

酵素的味道会因为水果种类而有所不同，有酸的有甜的，可以根据个人口味调整。

酵素还可以用来做面膜、泡脚、清洗厨房等。

酵素可以重复使用，饮用完后可以再加入水果和糖进行发酵。

需要注意的是，自制酵素没有经过严格的食品安全检测，可能存在细菌超标、亚硝酸盐超标等问题，不建议大量饮用。

另外，有些水果含有较多的酶，不适合用来做酵素，比如榴莲、火龙果、菠萝蜜等。

关于水果酵素的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。