水煮鱼片的家常做法 番茄煮鱼片的家常做法？

大家好，今天来为大家解答水煮鱼片的家常做法这个问题，包括番茄煮鱼片的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

番茄煮鱼片的家常做法？

做法如下：主料：番茄200g，草鱼350g辅料：姜葱适量配料：油适量，盐适量，香油适量，酱油适量做法：1.准备好大葱、番茄和草鱼。

2.葱姜切成末、番茄切片备用。

3.将草鱼片成片。

4.热锅放油，爆香姜葱末。

5.放入番茄翻炒。

6.加入一小碗水煮沸，加盐、酱油调味。

7.放入鱼片。

8.待鱼片煮熟后滴入几滴香油即可。

西红柿煮鱼片的家常做法？

原料：龙利鱼、蕃茄、姜、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、蕃茄酱、料酒。

做法步骤：第1步、将鱼肉切成薄片。

第2步、放入碗中用清水冲洗两三遍直至干净，挤干水份。

第3步、先加少许盐用手轻抓直到鱼肉变粘，再加料酒、鸡粉、胡椒粉抓匀，再加入适量生粉和清水抓匀，最后加入一勺花生油，适量葱段和姜丝，腌制15分钟。

第4步、蕃茄三个洗净切块。

第5步、姜切片、蕃茄酱两勺备用。

第6步、锅内热油，下姜片小火炒香。

第7步、番茄入锅炒至出茄汁。

第8步、再加入两勺蕃茄酱炒均匀。

第9步、加适量清水，盐、鸡粉、胡椒粉，将锅内汤汁煮开上盖转小火煮三分钟。

第10步、将锅内蕃茄盛出装入砂锅中。

第11步、继续将锅内汤汁煮开，放入鱼片煮20秒。

第12步、将鱼片盛出装入砂锅中。

第13步、淋上一点热油撒上葱花，美味即成。

第14步、成品。

首先，准备好鱼片、西红柿、豆皮、豆芽等食材。

将西红柿切成小块，豆皮和豆芽清洗干净备用。

接着，将鱼片洗净备用。

然后，锅中加入清水，放入适量生姜、葱段、料酒和盐，煮开后放入鱼片焯水。

将焯好的鱼片盛出备用。

接下来，将锅中的水倒掉，再加入适量清水，放入切好的西红柿块，煮开后加入豆皮和豆芽，煮至豆皮变软。

最后，将焯好的鱼片放入锅中，加入盐、味精、鸡精等调味料，再加入少许香油和葱花，煮至汤汁浓稠即可。

就是这样，简单易学，味道鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。

番茄煮鱼片色泽红艳，汤鲜肉嫰。

原料：白鲢鱼、番茄、菜籽油、猪油、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、味精、小葱、鸡蛋、熟白芝麻。

做法步骤：第1步、选取较熟的番茄；第2步、削皮，切成粒；第3步、锅热，放菜籽油和猪油；第4步、倒入番茄粒；第5步、中火炒至成泥；第6步、加入清水、下半个鱼头，放胡椒粉，大火烧沸、中火烧煮；第7步、鱼片漂洗，放盐、味精、胡椒粉、料酒，抓上劲；第8步、加入一个鸡蛋的蛋清、淀粉；第9步、抓均匀；第10步、番茄汤煮十分钟左右，将鱼头捞入汤盆；第11步、调小火，分别放入鱼头；第12步、煮至汤微沸，鱼片浮起；第13步、放盐、鸡精划匀，倒入汤盆；第14步、洒小葱颗、熟白芝麻即可。

1、把草鱼片成薄片 放盐 料酒腌制30分钟。

2、山药切碎丁，西红柿剥皮切碎备用。

3、油锅烧热放入姜末 山药丁爆炒，4、倒入西红柿煸炒5、大碗内放入胡椒粉和葱末。

6、另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐，等待开锅放入鱼片。

7、西红柿汤熬制好以后，倒入鱼头熬制的鱼汤，再倒入奶锅里涮好的鱼片。

放入鸡汁和胡椒粉调味。

8、撒上香草末就可以了。

步骤 1将鱼片洗净血水沥干后放入以上调料（葱，香菜，胡椒粉除外）腌制20分钟。

步骤 2西红杮划十字花刀用开水烫一下去皮，切成粒； 葱香香菜洗净切小段，备用；步骤 3热锅冷油放个西红柿炒加点盐炒出红汁，加水煮沸后放入鱼片煮4分钟，加入胡椒粉，葱和香菜煮1分钟出锅。

好吃易做的西红柿煮鱼片的小贴士水库大草鱼比较少刺，也可以换成鲈鱼或者自己喜欢的鱼；在腌制鱼和炒西红柿时有加盐，所以在煮的过程中要试一下味再加盐，以免太咸没有鱼汤的鲜味了。

吃辣的朋友可以加点辣椒更好吃。

关于水煮鱼片的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。