泡椒凤爪的腌制方法 泡椒凤爪做法最快时间腌制？

大家好，今天来为大家解答泡椒凤爪的腌制方法这个问题，包括泡椒凤爪做法最快时间腌制？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

泡椒凤爪做法最快时间腌制？

1.鸡爪若干个，把脚趾甲切掉，然后把鸡爪剁成小块，放入盆中备用。

2.放一盆清水加入一勺白醋，将鸡爪放入盆中泡4个小时，能充分把鸡爪内的血水给泡出来，这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。

3.锅里加入清水，开大火烧开，倒入鸡爪，小火煮10分钟，捞出鸡爪，然后倒入凉水中。

生姜一块，切成片，放到盘中备用。

4.锅里加入清水，倒入泡椒，然后加入食盐，白糖，倒入生姜片，加一勺白醋，开大火把水烧开以后，关火把烧开的汤水倒入盆中放凉。

把泡凉的鸡爪捞出，控干水分，把鸡爪倒入汤水中，放到冰箱冷藏24小时。

5.24小时以后取出鸡爪，用筷子夹出鸡爪，摆盘上桌。

好了，这道泡椒凤爪就做好了。

喜欢的朋友抽空赶紧尝试一下吧。

泡椒凤爪的做法凤爪很多人爱吃，但是有的时候自己在家就能很好的去腌制，比起外面买的。

自己在家制作也是会更加的卫生安全，方法也是很简单的，一起来看看吧！1、鸡爪子洗净，逐个剪去指甲；2、每个鸡爪可以剁成两块；3、入开水中焯一下，加点料酒；4、捞出迅速冲凉；5、坐锅烧水，锅内添加葱姜、大料、桂皮、香叶和料酒，和鸡爪子一同大火煮开；6、继续滚煮10分钟，取出迅速冲凉；7、取泡椒和泡椒水，以淹没食材为准，放入沥干水分的鸡爪拌匀；8、低温密闭保存，3小时后即可食用。

泡椒鸡爪子的家常做法？

用料　　泡椒少许，鸡爪500克，白醋适量，小米椒，花椒适量，料酒1勺，姜2块，盐适量，泡椒水100ml，泡姜，芹菜，白萝卜，凉白开　　泡椒鸡爪子的家常做法：　　1、鸡爪洗干净，剪掉指甲，剁成两半；　　2、锅里放入姜、葱、料酒，再放鸡爪，加水煮开，然后捞出；　　3、锅里再烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入少许盐，再放入鸡爪，煮至水开后，再煮10分钟，捞出，洗净油脂；　　4、芹菜焯水捞出；　　5、一部分泡椒、泡姜加盐、白醋、泡椒水一起打成蓉，再放少许糖拌匀；　　6、准备一个干净的容器，洗干净晾干，放入鸡爪、凉开水、泡椒、泡姜、食盐、泡椒水、米醋、小米椒，最后倒入泡椒蓉，搅拌一下，放入冰箱冷藏一个晚上即可。

原料：鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；3、凤爪洗净，用水煮断生，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。

关于泡椒凤爪的腌制方法到此分享完毕，希望能帮助到您。