海参的做法有哪几种 家常 家常活海参的做法？

大家好，今天来为大家解答海参的做法有哪几种 家常这个问题，包括家常活海参的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常活海参的做法？

用料鸡蛋 4个，海参 3只，盐 一点点，生抽 1小勺，香油 几滴，小香葱 少许，做法步骤步骤 1鲜海参收拾干净焯水备用，步骤 2四个鸡蛋打入碗中，步骤 3打好的蛋液加入1.5倍的清水步骤 4准备一个纱布或者筛子倒入碗中的蛋液倒入盘中 过滤后的蛋液没有了之前的泡泡，盖上保鲜膜 随意扎孔步骤 5蒸了五分钟的状态 勺子放里面 蛋液不挂勺 说明差不多了 这时候放入海参，再蒸一两分钟。

步骤 6水烧开 先烫下海参 立即捞出备用，蒸屉上放入过滤后的鸡蛋液 中火五六分钟后用勺子试一下 看有无蛋液挂勺，如有凝固，随后放入海参，再蒸两三分钟，出锅放生抽 香油 小香葱即可。

葱炒海参的家常做法？

葱烧海参用四个海参，一把葱，一份小菜，美美的。

材料：海参 葱调料：盐 糖 蚝油 胡椒粉 料酒 淀粉做法：1、原料：海参、大葱、盐、糖、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法步骤：第1步，葱，姜，海参第2步、海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。

第3步、加上淀粉做成芡汁。

第4步、葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。

第5步、炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。

第6步、下海参翻炒。

第7步、倒入芡汁。

第8步、、收汁关火出锅。

食材清单鲍鱼 适量 、海参 适量、 蒸鱼豉油 适量 、 蒜末 适量 、 白胡椒粉 少量烹饪步骤1，鲍鱼与海参清理干净，用盐抓捏几下，处理掉内脏，清水冲洗几遍即可2，切薄片3，煮一锅沸水，里面倒入少许白胡椒粉4，倒入鲍鱼与海参，20秒后立即捞出，不然容易老5，鲍鱼海参放在干净的盘子里6，蒜蓉酱放几勺，倒入蒸鱼豉油后备用，还可以放点葱点缀下7，最后倒入油烧热，然后把热油淋在鲍鱼海参上即可。

野生海参的家常做法？

海参用流水冲洗干净，放入无油无盐的容器，加纯净水放冰箱冷藏室泡发五天，每天定时换纯净水！ 注:油会溶解海参，盐会阻碍海参泡发，注意选择容器。

纯净水中可以加一个冰袋，冰水有助于海参泡发长大！步骤 2space泡发一天已经长大不少了！步骤 3space泡发五天后，把海参沿着肚子剪开，清洗内侧，用剪刀把里面的筋剪断(防止回缩)！找一个无油无盐的锅，放入海参，加入纯净水，大火烧开后，中小火烧60-80分钟，直到海参已经软烂，自然冷却，再放入冰纯净水中进行二次泡发。

依然每天定时换水再连泡三天，就可以开始料理美味啦！ 泡好的海参可以在冷藏室放一周，如果放时间还要长就冷冻起来吧！步骤 4space泡好的海参又大又肥，比干海参长大好几倍！步骤 5。

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