大家好,今天来为大家解答炖鲤鱼的家常做法这个问题,包括怎样炖鲤鱼好吃又简单?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
你好,红烧鲤鱼做法简单,很好吃哦,做法如下:原料:鲤鱼一条,辣椒,香菜,食用油,精盐,酱油,料酒各适量。
做法:1、 鲤鱼处理干净。
2、 热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢慢煎,洒一点盐在鱼身上。
3、 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开,姜切片,辣椒、葱、香菜切段。
4、 把鱼煎到两面金黄,盛出。
5、 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白,加入辣椒,加盐,炒出香味,加一碗水煮沸。
6、 把煎好的鱼放入沸水里,加入料酒,酱油加盖焖煮两分钟,收汁。
加入葱叶和香菜。
小贴士:煎鱼的时候加一点盐,可以使鱼更入味,同时防止油溅出来伤到自己。
希望能够帮助你。
原料:三道鳞、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、老醋、郫县豆瓣酱、啤酒、香菜、花椒、八角、干红辣椒、盐、鸡精、姜、蒜。
做法步骤:第1步、把鱼洗干净,背部划几刀,整个也可以,断开也可以,放少许盐,料酒腌制10分钟。
第2步、平底锅烧油,煎至金黄。
第3步、葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角备用。
第4步、锅中烧油,葱姜蒜爆香,放入花椒,八角,干辣椒,放1勺郫县豆瓣酱。
第5步、放鱼放入,加啤酒,生抽,老抽调色,放少许糖,老醋,蚝油。
第6步、放少许水,小火炖至汤量少许,然后大火收。
第7步、盛出,撒点香菜即可,我家装鱼盘子找不到了,所以才会把鱼断开,用圆盘子装,不过什么都不影响。
准备,主料:鲤鱼一条。
辅料:葱,生抽,老抽,白糖,料酒,老陈醋适量。
郫县豆瓣酱一勺,啤酒一罐,香菜,花椒适量,八角半个,干红辣椒,盐,鸡精,姜,蒜适量。
1.把鲤鱼洗干净,背部划几刀,整个也可以,断开也可以,放少许盐,料酒腌制10分钟。
2. 平底锅烧油,煎至金黄。
3. 葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角备用。
4. 锅中烧油,葱姜蒜爆香,放入花椒,八角,干辣椒,放1勺郫县豆瓣酱。
5. 放鱼放入,加啤酒,生抽,老抽调色,放少许糖,老醋,蚝油。
6. 放少许水,小火炖至汤量少许,然后大火收。
7. 盛出,撒点香菜即可。
1、主料:鲤鱼900克。
辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
2、葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。
准备好适量的花椒大料。
3、炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺酱油、料酒略煮,然后放入适量开水煮开。
4、放入鱼,大火烧开,然后放入些牛奶,据说可以去腥,跟电视上学来的~~试过几次,倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~5、大概15分钟后,放入鸡精,继续炖5-6分钟,然后放醋,再炖15分钟左右,淋入香油,即可食用啦。
关于炖鲤鱼的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
文章已关闭评论!
2024-09-20 08:58:46
2024-09-20 08:58:04
2024-09-20 08:57:10
2024-09-20 08:56:27
2024-09-20 08:55:57
2024-09-20 08:55:41
2024-09-20 08:55:25
2024-09-20 08:54:29