炸虾的做法 干炸虾的做法？

大家好，今天来为大家解答炸虾的做法这个问题，包括干炸虾的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干炸虾的做法？

食材：小青虾1斤，盐1小勺，料酒2勺，淀粉1勺，面粉2勺。

炸小青虾的家常做法步骤:步骤 1 小青虾用流动水冲洗干净，控干水份。

虾须可不剪，炸酥了一起吃掉更补钙哦！步骤 2 放盆里倒入到1勺料酒1小勺盐拌匀，腌10分钟左右。

炸小青虾尽量少放其他调味料，保持原味，炸出来更香更好吃哦步骤 3 撒上淀粉和面粉拌均匀，使每只虾上都微微裹上一层薄薄的面粉，不要多。

步骤 4 锅热放油，等油温大概六七成热时。

忽略我油中的杂质，刚炸完土豆丝丸子，通常炸东西，麻烦一回都要一起多炸出几样的。

步骤 5 把一半的小青虾(分两次炸)滑入锅中，用筷子快速划散。

步骤 6 中小火慢炸，并用筷子不断翻动。

步骤 7 炸至变色。

步骤 8 捞出。

两锅全部炸完。

步骤 9 等锅里的油温上升，再把小青倒入锅中复炸，并用筷子划散。

步骤 10 炸至金黄就可以捞出装盘啦！。

软炸大虾正宗做法？

主料:大虾500克辅料:葱一根，姜一块，料酒适量，盐适量，糖适量，油适量，面粉适量，酱油适量，耗油适量，鸡精适量 胡椒粉适量，鸡蛋二个，1.准备大虾备用，将虾取出虾线，用剪刀分别剪出虾头和虾身，虾身去除外壳备用。

3.将整理好的虾放入腌制盆里，加入十三香、白胡椒粉、酱油、白糖、食盐和鸡精拌匀腌制30分钟。

4.取大碗，打入一只鸡蛋和一只蛋黄，加入食盐、十三香、白胡椒粉和少量酱油鸡精，搅拌均匀后，淀粉和面粉按1:3比例加入，搅拌成浓稠面糊备用。

5.将虾仁放入面粉糊中，裹一层面粉糊。

6.炒锅放油，八成热，逐个下入虾仁炸制。

7.炸制外皮酥脆的时候即可捞出。

8.沥油后，装碗食用。

油炸大虾的详细做法？

原材料：大虾 。

配料：青椒 、红椒 、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白糖 、酱油、淀粉 。

做法：1. 准备大虾，用清水清净，取出虾线。

2. 将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。

3. 将腌制好的大虾撒上淀粉。

4. 然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

5. 锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。

炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

6. 锅中放少许油，放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

7. 加入酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。

8. 然后倒入大虾再次翻炒一下即可。

材料：大虾，葱，姜，干辣椒，花生油，盐，料酒；步骤如下：1：把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净；2：放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥；3：取面包糠，面粉，糯米粉，按照一定比例混合；把面包糠混合均匀，均匀粘在虾身上；4：锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸；5：炸好捞出控油，出锅使用即可。

关于炸虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。